Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn landrace x (Yorkshire x vcn - Ms15) qua các thế hệ và sức sản xuất của đời con khi phối với đực pietrain X duroc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT 
VIỆN CHĂN NUÔI 
 NGUYỄN THI HƯƠNG 
 KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, SINH SẢN CỦA LỢN 
LANDRACE X (YORKSHIRE X VCN-MS15) QUA CÁC THẾ HỆ 
VÀ SỨC SẢN XUẤT CỦA ĐỜI CON KHI PHỐI VỚI ĐỰC 
PIETRAIN X DUROC 
LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP 
HÀ NỘI - 2018 
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT 
 VIỆN CHĂN NUÔI 
NGUYỄN THI HƯƠNG 
KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, SINH SẢN CỦA LỢN LANDRACE 
X (YORKSHIRE X VCN-MS15) QUA CÁC THẾ HỆ VÀ SỨC SẢN 
XUẤT CỦA ĐỜI CON KHI PHỐI VỚI ĐỰC PIETRAIN X DUROC 
CHUYÊN NGÀNH: Chăn nuôi 
 MÃ SỐ: 9.62.01.05 
LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP 
 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 
 1. PGS.TS. Lê Đình Phùng 
 2. TS. Phạm Sỹ Tiệp 
HÀ NỘI - 2018 
i 
LỜI CAM ĐOAN 
Tôi xin cam đoan đây là công trình khoa học của tôi, trong khuôn khổ 
đề tài cấp Nhà nước mã số ĐTĐL.2012-G/05. Số liệu và kết quả nghiên cứu 
trong luận án là trung thực, chính xác và chưa được sử dụng để bảo vệ một 
học vị nào. 
Mọi sự giúp đỡ trong quá trình thực hiện luận án này đã được cảm ơn 
và các thông tin trích dẫn trong luận án này đã được chỉ rõ nguồn gốc. 
 Hà Nội, ngày 12 tháng 8 năm 2018 
 Nghiên cứu sinh 
 Nguyễn Thi Hương 
ii 
LỜI CẢM ƠN 
Trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án, tôi đã 
nhận được sự ủng hộ, động viên và giúp đỡ hết sức quý báu của các cá nhân, 
tập thể. 
Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc, lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS. 
Lê Đình Phùng và TS. Phạm Sỹ Tiệp đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ trong 
suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án. 
Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể Ban Giám đốc, Phòng Đào tạo và 
Thông tin Viện Chăn Nuôi, Quý Thầy giáo, Cô giáo đã giúp đỡ về mọi mặt, 
tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi hoàn thành luận án. 
Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc, tập thể cán bộ công nhân 
viên Trung tâm Nghiên cứu lợn Th y Phương đã luôn ủng hộ, động viên và 
tạo điều kiện giúp đỡ tôi về mọi mặt trong quá trình hoàn thành luận án này. 
Xin cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, người thân đã động viên tôi trong suốt 
quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án. 
 Hà Nội, ngày 12 tháng 8 năm 2018 
Nghiên cứu sinh 
 Nguyễn Thi Hương 
iii 
DANH M C CH VIẾT T T 
A : Hoạt lực tinh trùng (%) 
a* : Giá trị màu đ 
b* : Giá trị màu vàng 
BQ24 : Bảo quản sau 2 gi giết mổ 
C : Nồng độ tinh trùng triệu/ml) 
CB24 : Chế biến sau 2 gi giết mổ 
cs. : Cộng sự 
Du : Duroc 
h
2 
 : Hệ số di truyền 
K : Tỉ lệ tinh trùng kì hình (%) 
L* : Giá trị màu sáng 
pH24 : Giá trị pH sau 2 gi giết mổ 
pH45 : Giá trị pH sau 5 phút giết mổ 
Pi : Pietrain 
PiDu : Tổ hợp lai đực Pi train x nái Duroc 
PiDu50 : PiDu 50% giống Pi train và 50% giống Duroc 
PiDu75 : PiDu 75% giống Pi train và 25% giống Duroc 
V : Thể tích tinh dịch (ml) 
VAC : Tổng số tinh trùng tiến th ng tỉ/l n) 
YS : Yorkshire 
LR : Landrace 
LRYSMS : Landrace x (Yorkshire x VCN-MS15) 
MS : Lợn VCN-MS15 có nguồn g n Meishan 
TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam 
1 
Chương I 
MỞ Đ U 
1.1. T nh h 
Chăn nuôi lợn có một vị trí quan trọng trong cung cấp thực phẩm tiêu 
thụ trong nước cũng như xuất khẩu. Năng suất ngành chăn nuôi lợn ở nước ta 
trong th i gian qua đã không ngừng được nâng lên rõ rệt, trong đó có vai trò 
của công tác giống. Một trong những mục tiêu tổng quát phát triển chăn nuôi 
lợn của nước ta từ nay đến năm 2020 là nâng cao hiệu quả chăn nuôi cùng với 
năng suất, chất lượng và tính cạnh tranh của sản phẩm Quyết định 
số10/2008/QĐ-TTg). 
Con giống có vai trò quyết định đến khả năng sản xuất tối đa của con 
vật. Bên cạnh các ưu điểm, mỗi giống đều có những nhược điểm nhất định 
liên quan đến khả năng sản xuất. Một trong những giải pháp để hạn chế 
những nhược điểm và phát huy tối đa ưu điểm của mỗi giống là sử dụng lai 
tạo. Lai tạo vừa có được ảnh hưởng bổ sung, vừa có được ảnh hưởng của ưu 
thế lai. Giống lợn được chọn lọc th o 2 hướng: dòng cái có năng suất sinh sản 
cao và dòng đực có khả năng sinh trưởng cao, chất lượng thịt tốt; lợn dòng 
đực lai với lợn dòng cái tạo ra con lai thương phẩm kế thừa được ưu điểm của 
các dòng, giống đ m lai và tận dụng ưu thế lai nh đó có khả năng sản xuất 
cao. 
Trên thế giới có giống lợn M ishan là giống lợn siêu sinh sản và nổi 
tiếng về tính mắn đẻ và đẻ nhiều con. Lợn M ishan có lông da đ n, mặt 
nhăn gẫy, đặc trưng có nhiều vú, thành thục về sinh dục sớm, đẻ nhiều con, 
lợn nái hiền lành, nuôi con tốt Bidan l và cs., 1990). Lợn M ishan đẻ 
nhiều con hơn so với các giống lợn trắng của Châu Âu, tuy nhiên nhược 
điểm của lợn M ishan là khả năng tăng trưởng chưa cao và tỷ lệ nạc thấp 
2 
(Haley và cs., 1993). 
Giống lợn Meishan đã được nhập vào Châu Âu và Châu Mỹ từ những 
năm 80 của thế kỷ trước để khai thác đặc tính mắn đẻ và đẻ nhiều con của 
chúng. Từ đó họ đã tạo ra được một số dòng lợn cái tổng hợp có giống 
Meishan và sản xuất ra các sản phẩm có chất lượng cao chiếm lĩnh thị 
trường của nhiều nước trên thế giới. Tập đoàn PIC (Pig Improvement 
Company - Tập đoàn cải tiến giống lợn) của Anh Quốc sử dụng dòng lợn 
Meishan tổng hợp L95, ở nước ta gọi tên là VCN05 có khả năng sinh sản 
tốt, số con sơ sinh sống/ổ đạt 14,48 con (Nguyễn Thi Hương, 2004). Dòng 
này tham gia vào quá trình lai tạo sản phẩm cuối cùng là lợn lai thương phẩm 
5 giống có năng suất cao và chất lượng thịt tốt. Ở Trung Quốc, giống lợn 
Meishan đã được sử dụng làm nái nền lai với gio ng lơ n uroc va cho n ta o 
tha nh co ng gio ng lơ n utai. No đươ c du ng đe lai vơ i đư c gio ng Landrace 
(L ) hoa c orkshire ( ) ta o ra lơ n thương pha m cho na ng sua t va cha t 
lươ ng thi t ca nh tranh so vơ i to hơ p lai 3 giống ngoại uroc x (Landrace x 
Yorkshire) (Li va cs., 200 ). Mo t so nghie n cư u ga n đa y cu ng ch ra ra ng 
ca c gio ng lơ n Meishan khi sư du ng vơ i ty le 1/8 trong ca c co ng thư c lai 
thương pha m co kha na ng ca i thie n cha t lươ ng thi t xe (Jang và cs., 2012) và 
nâng cao chất lượng thịt (Cesar và cs., 2010). 
Năm 2010, Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương - Viện Chăn 
nuôi nuôi khảo nghiệm đàn lợn có nguồn gen Meishan kết quả cho thấy 
gio ng lơ n na y co kha na ng th ch nghi ta i Vie t Nam va co kha na ng sinh sa n 
ưu vie t hơn gio ng lơ n Mo ng Ca i ơ nươ c ta (Tri nh Ho ng ơn va cs., 2011 
Pha m uy Pha m va cs., 2014). Gio ng lơ n na y đa đươ c o No ng nghie p va 
Pha t trie n no ng tho n co ng nha n la gio ng mơ i vơ i te n go i VCN-M 15 va 
đươ c phe p sa n xua t, kinh doanh ơ Vie t Nam (Thông tư 18/2014/TT-
BNNPTNT). 
3 
Vie c nghie n cư u sư du ng gio ng lơ n VCN-M 15 (M ) ta o ra ca c nho m 
na i lai đe ta o tha nh do ng lơ n na i to ng hơ p co kha na ng sinh sa n cao tư đo 
pho i gio ng vơ i ca c đư c gio ng cuo i cu ng ta o ca c lơ n lai thương pha m co 
na ng sua t va cha t lươ ng thi t ca nh tranh la ra t ca n thie t. Trong khuôn khổ 
đề tài cấp Nhà nước “Nghiên cứu lai tạo một số dòng lợn chuyên hóa năng 
suất cao phù hợp chăn nuôi công nghiệp khu vực phía Bắc”, Trung tâm 
Nghiên cứu lợn Thụy Phương đã tạo được nhóm lợn Landrace x 
(Yorkshire x VCN-M 15), được ký hiệu là L M , nhóm lợn này được 
tạo ra nhằm tận dụng ảnh hưởng bổ sung và ưu thế lai giữa các giống lợn 
thuộc dòng cái Landrace, orkshire có khả năng sinh trưởng, sinh sản 
cao, năng suất, chất lượng thịt tốt và lợn VCN-M 15 có khả năng siêu sinh 
sản. Để đánh giá khả năng sản xuất của lợn lai L M và từng bước ổn 
định về di truyền, trong tương lai tạo thành dòng cái phục vụ cho chăn 
nuôi công nghiệp, việc nghiên cứu: Đánh giá khả năng sinh trưởng, sinh 
sản của lợn L M qua các thế hệ, đồng thời thử nghiệm đánh giá khả 
năng sinh sản của lợn L M khi phối với đực Pietrain x uroc (được ký 
hiệu là Pi u) và sinh trưởng, năng suất, chất lượng thịt của đời con là cấp 
thiết. 
1.2. M ngh n 
- Đánh giá được khả năng sinh trưởng của lợn LRYSMS qua các thế 
hệ. 
- Đa nh gia đươ c so lươ ng va cha t lươ ng tinh di ch cu a lơ n đư c gio ng 
LRYSMS, na ng sua t sinh sa n cu a lơ n ca i LRYSMS qua ca c the he . 
- Thử nghiệm đánh giá được khả năng sản xuất của lợn LRYSMS 
khi phối với lợn đực Pi u. 
1.3. T nh 
4 
- Lần đầu tiên tại Việt Nam công bố công trình khoa học đánh giá 
được một cách tương đối toàn diện và có hệ thống về khả năng sản xuất 
(khả năng sinh trưởng, năng suất sinh sản và khả năng cho thịt) của lợn 
L M góp phần chủ động nguồn giống lợn nái có sức sinh sản cao để 
sản xuất lợn lai nuôi thịt có năng suất và chất lượng thịt cao. 
- Đánh giá được khả năng sinh sản của lợn cái L M khi phối với 
lợn đực Pi u, đồng thời xác định được khả năng sinh trưởng, năng suất 
và chất lượng thịt của lợn lai Pi u x L YSMS. 
1.4. ngh h h h n n n 
1.4.1. 
Luận án cung cấp tư liệu khoa học về khả năng sản xuất của lợn 
L M cũng như con lai thương phẩm giữa lợn đực Pi u với lợn cái 
L M . Các tư liệu này được dùng trong nghiên cứu và giảng dạy về lĩnh 
vực chăn nuôi lợn, chọn tạo giống vật nuôi cho các Trường, Viện nghiên 
cứu về chăn nuôi. 
1.4.2. 
Đề tài đã tạo ra lợn lai 3 giống L M có khả năng sinh trưởng, 
sinh sản cao, có tiềm năng làm dòng cái tổng hợp và lợn thương phẩm 
Pi u x L M có khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng thịt cao. 
 e t qua nghie n cư u cu a đe ta i la cơ sơ đe ca c cơ quan chuye n mo n 
khuye n ca o ngươ i cha n nuo i sư du ng nho m na i mơ i L M go m 3 nguồn 
gen VCN-MS15, Landrace và Yorkshire va o sa n xua t nha m na ng cao na ng 
sua t sinh sa n cu a lơ n na i cu ng như sư du ng lơ n lai thương pha m Pi u x 
L M co na ng sua t cao va cha t lươ ng thi t to t trong cha n nuo i lơ n. 
5 
Chương II 
T NG QUAN TÀI LIỆU 
2.1. Cơ sở h h 
2.1.1. Tí rạ số lượ 
2.1.1.1. Khái niệm tính trạng số lượng 
Theo Trần Đình Miên và cs. (1994), tính trạng số lượng còn được 
gọi là tính trạng đo lường, phản ánh sự sai khác giữa các cá thể là sự sai 
khác về mức độ hơn là sự sai khác về chủng loại, các giá trị về tính trạng 
số lượng ở các cá thể thường có biến dị liên tục. ự phân bố của tính trạng 
số lượng là sự phân bố chuẩn, ngược lại sự phân bố của các tính trạng 
chất lượng là các biến số rời rạc và không liên tục. Đa số các tính trạng về 
sinh sản, sinh trưởng và cho thịt của vật nuôi là tính trạng số lượng, 
chúng là những tính trạng mang giá trị kinh tế trong chăn nuôi. 
2.1.1.2. Đặc điểm di truyền học của tính trạng số lượng 
Tính trạng số lượng là tính trạng do nhiều cặp gen quy định, đồng 
thời chịu ảnh hưởng bởi ngoại cảnh. Giá trị kiểu hình (P) của một tính 
trạng số lượng được biểu thị: 
P = G + E 
Trong đó: P : Giá trị kiểu hình (Phenotypic value) 
 G : Giá trị kiểu gen (Genotypic value) 
6 
 E : Sai lệch môi trường (Environmental diviation) 
Tùy theo khả năng tác động khác nhau của các gen-alen, giá trị kiểu 
gen bao gồm các thành phần khác nhau: Giá trị cộng gộp A tích lũy 
(Additive value) còn được gọi là giá trị giống ( reeding value), ai lệch 
trội ( ominance diviation) và ai lệch tương tác gen I (Interaction 
deviation). o vậy, giá trị kiểu gen được biểu thị: 
G = A + D + I 
GCV = D+I 
GCV (gene combination value) còn được gọi là giá trị kết hợp của 
các gen. Giá trị giống là cơ sở của chọn lọc, tiến bộ di truyền và giá trị kết 
hợp của các gen chính là cơ sở của lai tạo, ưu thế lai và suy hóa cận huyết. 
 ai lệch môi trường (E) được thể hiện qua sai lệch môi trường 
chung (Eg) và sai lệch môi trường đặc biệt (Es). o vậy, sai lệch môi 
trường được biểu thị chi tiết bằng: 
 E = Eg + Es 
Eg là sai lệch giữa cá thể do hoàn cảnh thường xuyên và không cục 
bộ gây ra và Es là sai lệch môi trường đặc biệt là sai lệch cá thể do hoàn 
cảnh tạm thời và cục bộ gây ra. 
Theo Jonhansson (1968), khi một kiểu hình của một cá thể được 
cấu tạo từ hai locus trở lên thì giá trị kiểu hình của nó được biểu thị chi 
tiết bằng: 
P = A + D + I + Eg + Es 
Tất cả các giá trị kiểu hình của các tính trạng số lượng luôn biến 
thiên do tác động qua lại giữa các tổ hợp gen và môi trường. 
2.1.2. L ố 
2.1.2.1. Khái niệm về lai giống và ưu thế lai 
7 
Lai giống là phương pháp nhân giống bằng cách cho đực giống và 
cái giống thuộc hai quần thể khác nhau phối giống với nhau, hai quần thể 
này có thể là hai dòng, hai giống, hai loài khác nhau. Lai giống làm thay 
đổi tính di truyền của các cá thể, các dòng, các giống. Thông qua chọn lọc, 
ghép phối và hiện tượng phối hợp tạo nên những tổ hợp di truyền mới và 
cũng là cách để làm phong phú thêm các đặc tính di truyền. Lai giống làm 
cho tần số kiểu gen đồng hợp tử ở thế hệ sau gia m đi, đo ng thơ i ta n so 
kie u gen di hơ p tư ta ng le n. Lai gio ng la phương pha p chu ye u la m bie n 
đổi di truyền của các quần thể gia súc (Nguyễn Hải Quân và cs., 1995). 
Ưu thế lai là khái niệm biểu thị sức sống, sức đề kháng và năng suất 
của con lai vượt trội hơn thế hệ bố mẹ, khi bố mẹ là những cá thể không 
có quan hệ huyết thống với nhau. Các tính trạng có hệ số di truyền thấp 
thường có ưu thế lai cao, vì vậy để cải tiến các tính trạng này, lai tạo là giải 
pháp nhanh hơn và hiệu quả hơn so với chọn lọc. 
2.1.2.2. Cơ sở di truyền của ưu thế lai 
Ưu thế lai trong di truyền học được giải thích bằng các thuyết khác 
nhau như thuyết trội, thuyết siêu trội và tương tác gen. 
Thuyết trội: Các gen có lợi phần lớn là gen trội, giả thiết này cho 
rằng mỗi bên cha mẹ có những ca p gen tro i đo ng hơ p tư kha c nhau. hi 
lai gio ng ơ the he 1 sẽ có các gen trội ở tất cả các locus. Nếu bố có kiểu 
gen AA CCddeeff và mẹ có kiểu gen aabbccddEE thì thế hệ 1 có kiểu 
gen là: Aa bCc dEe f. o tính trạng số lượng được quyết định bởi nhiều 
gen, nên xác suất có một kiểu gen đồng hợp hoàn toàn là thấp. Ngoài ra, vì 
sự liên kết giữa các gen trội và gen lặn trên cùng một nhiễm sắc thể, nên 
xác suất tổ hợp được kiểu gen tốt nhất cũng thấp. 
Thuyết siêu trội: Hiệu quả của một alen trạng thái dị hợp tử sẽ khác 
8 
với hiệu quả từng alen ở trạng thái đồng hợp tử và các alen dị hợp tử có 
tác động lớn hơn các cặp alen đồng hợp tử Aa>AA>aa. o vậy, kiểu gen dị 
hợp tử sẽ có khả năng thích nghi tốt hơn với những thay đổi của môi 
trường. 
Tương tác gen: Lai giống đã hình thành nên các tổ hợp gen mới 
trong đó có tác động tương hỗ giữa các alen không cùng locus là nguyên 
nhân tạo ra ưu thế lai. 
Có thể hiểu cơ sở của ưu thế lai là kết quả của sự tăng lên của tần số 
kiểu gen dị hợp. hi tần số của kiểu gen dị hợp ta ng le n th gia tri ke t hơ p 
cu a ca c gen (GCV) se ta ng le n va đo cu ng la cơ sơ go c re cu a ưu the lai. Khi 
tần số kiểu gen dị hợp tăng lên thì giá trị ưu thế lai sẽ tăng theo. 
2.1.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến ưu thế lai 
Công thức lai 
Có 3 loại ưu thế lai. Ưu thế lai cá thể, ưu thế lai con mẹ và ưu thế lai 
con bố, các loại ưu thế lai này lần lượt do kiểu gen cá thể, con mẹ và con 
bố quy định. Mỗi loại tính trạng khác nhau thì sẽ có các loại ưu thế lai 
khác nhau. 
Ưu thế lai đặc trưng cho mỗi công thức lai. Theo Trần Đình Miên và 
cs. (1994), mức độ ưu thế lai đạt được có tính riêng biệt cho từng cặp lai 
 ... ngford, 
CABI - Intenational, 309 
Werner, C., Natter, R. and Wicke, M., 2010. Changes of the activities of 
glycolytic and oxidative enzymes before and after slaughter in the 
longissimus muscle of Pi and Du pigs and a Du-Pi crossbreed, 
Journal of Animal Science, 88(12): 4016-25. 
Wolter, B.F., Hamilton, D.N. and Ellis, M., 2000. Comparison of one-
quarter Chinese Meishan and three-breed conventional cross 
females for sow productivity, and growth and carcass 
characteristics. of the progeny, Canadian Journal of Animal 
Science, 80(2): 281-286. 
Wolf, J., 2009. Genetic correlations between production and semen 
traits in pig, Animal, 3(8): 1094-1099. 
Wolf, J., 2009. Genetic Parameters for Semen Traits in AI Boars 
Estimated from Data on Individual Ejaculates, Reproduction in 
Domestic Animals, 44(2): 338-344. 
 151 
Wolf, J. and Smital, J., 2009. Quantification of factors affecting semen 
traits in artificial insemination boars from animal model analyses, 
Journal of Animal Science, 87(5): 1620-1627. 
Wysokinska, A., Kondracki, S., Kowalewski, D., Adamiak, A. and 
Muczynska, E., 2009. Effect of seasonal factors on the ejeculate 
properties of crossbred Duroc x Pietrain and PiDu boars as well 
as purebred Duroc and Pietrain boars, Bulletin of the Veterinary 
Institute in Pulawy, 53(4): 677685. 
Youssao, A.K. I., Verleyen, V., Leroy P.L., 2002. Prediction of carcass lean 
content by real-time ultrasound in Pietrain and negatif-stress 
Pietrain. Journal of Animal Science, 75: 25 - 32. 
Sinclair, A.G., Edwards, S.A., Hoste, S., McCartney, A. and Fowler, V.R., 
1996. Partitioning of dietary protein during lactation in the 
Meishan synthetic and European White breeds of pigs. Animal 
Science 62: 355–362. 
 152 
MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM 
Hình 1: LỢN NÁI LRYSMS MANG THAI 
Hình 2: LỢN ĐỰC HẬU BỊ LRYSMS 
 153 
Hình 3: CÂN LỢN KẾT THÚC KIỂM TRA VÀ ĐO DÀY MỠ LƯNG 
 Hình 4: LỢN NÁI LRYSMS MANG THAI 
 154 
Hình 5: LỢN NÁI LRYSMS NUÔI CON 
 155 
Hình 7: CÂN LỢN VÀO KIỂM TRA NĂNG SUẤT 
Hình 8: MỔ KHẢO SÁT LỢN LRYSMS 
MỤC LỤC 
LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................................... i 
LỜI CẢM N ........................................................................................................................... ii 
 ANH MU C CHƯ VIE T TA T ............................................................................................ iii 
Chương I M ĐA U ............................................................................................................... 1 
1.1. T nh ca p thie t cu a đe ta i .......................................................................................... 1 
1.2. Mu c tie u nghie n cư u cu a đe ta i ............................................................................ 3 
1.3. T nh mơ i cu a đe ta i.................................................................................................... 3 
1.4. ngh a khoa ho c va thư c tie n cu a lua n a n ...................................................... 4 
1.4.1. ngh a khoa học ........................................................................................................... 4 
1.4.2. ngh a thực ti n ........................................................................................................... 4 
Chương II TO NG QUAN TA I LIE U .................................................................................. 5 
2.1. Cơ sở khoa học ............................................................................................................ 5 
2.1.1. Tính trạng số lượng ................................................................................................ 5 
2.1.1.1. Khái niệm tính trạng số lượng ......................................................................... 5 
2.1.1.2. Đặc điểm di truyền học của tính trạng số lượng ....................................... 5 
2.1.2. Lai giống ...................................................................................................................... 6 
2.1.3. Sinh trưởng của lợn và các yếu tố ảnh hưởng ............................................. 12 
2.1.3.1. Sinh trưởng và các chỉ tiêu đánh giá sinh trưởng của lợn ................ 12 
2.1.3.2.Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của lợn ........................................ 12 
2.1.4. Năng suất sinh sản của lợn và các yếu tố ảnh hưởng ............................. 15 
2.1.4.1. Số lượng và chất lượng tinh dịch của lợn đực và các yếu tố ảnh hưởng
 ...................................................................................................................15 
2.4.1.2. Năng suất sinh sản của lợn cái và các yếu tố ảnh hưởng .................. 18 
2.1.4.3. Năng suất thân thịt, chất lượng thịt và yếu tố ảnh hưởng ................ 22 
2.2. T nh h nh nghie n cư u ngoa i và trong nươ c.................................................. 28 
2.2.1. Tình hình nghiên cứu ngoài nước ...................................................................... 28 
2.2.1.1.Tình hình nghiên cứu ngoài nước về lai tạo giống lợn ...................... 28 
2.2.1.2. Tình hình nghiên cứu sử dụng giống lợn Meishan ở nước ngoài . 33 
2.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước ...................................................................... 35 
2.2.2.1. Tình hình nghiên cứu về lai tạo giống lợn ở Việt nam ...................... 35 
2.2.2.2. Tình hình nghiên cứu sử dụng giống lợn Meishan ở Việt Nam ..... 43 
Chương III HẢ NĂNG INH T ƯỞNG CỦA LỢN L M QUA CÁC THẾ 
HỆ ............................................................................................................................................ 46 
3.1. Đặt vấn đề .................................................................................................................... 46 
3.2. Vật liệu va phương pha p nghie n cư u ............................................................... 46 
3.2.1. Đối tượng nghiên cứu .............................................................................................. 46 
3.2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu ...................................................................... 48 
3.2.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu ............................................................. 49 
3.2.3.1. Nội dung nghiên cứu ......................................................................................... 49 
3.2.3.2. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................ 49 
3.3. ết quả và thảo luận ............................................................................................... 52 
3.3.1. Khả năng sinh trưởng của lợn đực hậu bị LRYSMS qua các thế hệ .... 52 
3.3.2. Khả năng sinh trưởng của lợn cái LRYSMS qua các thế hệ .................... 57 
3.4. ết luận ........................................................................................................................ 63 
Chương IV NĂNG UẤT INH ẢN CỦA LỢN L M QUA CÁC THẾ HỆ 64 
4.1. Đặt vấn đề .................................................................................................................. 64 
4.2. Vật liệu va phương pha p nghie n cư u ............................................................. 64 
4.2.1. Đối tượng nghiên cứu .............................................................................................. 64 
4.2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu ...................................................................... 65 
4.2.3. Nội dung nghiên cứu ................................................................................................ 65 
4.2.4. Phương pháp nghiên cứu ....................................................................................... 65 
4.2.4.1. Điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng .................................................................... 65 
4.2.4.2. Các tính trạng nghiên cứu và phương pháp xác định .......................... 67 
4.2.5. Phương pháp phân tích số liệu ............................................................................ 70 
4.3. ết quả và thảo luận .............................................................................................. 70 
4.3.1. Số lượng và chất lượng tinh dịch lợn LRYSMS qua các thế hệ ............. 70 
4.3.2. Năng suất sinh sản của lợn cái LRYSMS .......................................................... 74 
4.3.2.1. Đặc điểm sinh l sinh dục của lợn cái LRYSMS qua các thế hệ ......... 74 
4.3.2.2. Năng suất sinh sản của lợn LRYSMS qua các thế hệ ............................. 78 
4.2.2.3. Năng suất sinh sản của lợn nái LRYSMS theo lứa ................................. 89 
4.3. ết luận ......................................................................................................................... 93 
Chương V THỬ NGHIỆM ĐÁNH GIÁ HẢ NĂNG ẢN UẤT CỦA LỢN NÁI 
L M HI PHỐI VỚI ĐỰC PI U ............................................................................ 94 
5.1. Đặt vấn đề .................................................................................................................. 94 
5.2. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu ............................................................... 94 
5.2.1. Đối tượng nghiên cứu .............................................................................................. 94 
5.2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu ...................................................................... 95 
5.2.3. Nội dung nghiên cứu ................................................................................................ 95 
5.2.4. Phương pháp nghiên cứu ....................................................................................... 96 
5.2.4.1. Năng suất sinh sản của lợn nái LRYSMS phối với lợn đực PiDu ....... 96 
5.2.4.2. Đánh giá khả năng sinh trưởng của lợn PiDu x LRYSMS ................... 98 
5.2.4.3. Đánh giá năng suất thân thịt và chất lượng thịt của lợn lai PiDu x 
LRYSMS .............................................................................................................................. 100 
5.2.5. Phương pháp xử l số liệu ................................................................................... 104 
5.3. ết quả và thảo luận .......................................................................................... 104 
5.3.1. Năng suất sinh sản của lợn nái LRYSMS khi được phối với đực PiDu
 104 
5.3.2. Khả năng sinh trưởng của lợn PiDu x LRYSMS ......................................... 108 
5.3.3. Năng suất thân thịt của lợn lai PiDu x LRYSMS ........................................ 110 
5.3.4. Chất lượng thịt của lợn lai PiDu x LRYSMS ................................................ 113 
5.4. ết luận ..................................................................................................................... 115 
CHƯ NG VI THẢO LUẬN CHUNG ........................................................................... 116 
 .1. hả năng sinh trưởng của lợn L M qua các thế hệ ......................... 117 
 .2. Năng suất sinh sản của lợn L M qua các thế hệ ............................... 118 
6.2.1. Số lượng và chất lượng tinh dịch lợn LRYSMS qua các thế hệ .......... 119 
6.2.2. Năng suất sinh sản của lợn cái LRYSMS ....................................................... 120 
 .3. Thử nghiệm đánh giá khả năng sản xuất của lợn nái L M khi phối 
với đực Pi u .................................................................................................................... 120 
6.3.1. Năng suất sinh sản của lợn nái LRYSMS khi được phối với đực PiDu
 .............................................................................................................121 
6.3.2. Khả năng sinh trưởng của lợn PiDu x LRYSMS ......................................... 122 
6.3.3. Năng suất thân thịt của lợn lai PiDu x LRYSMS ........................................ 122 
6.3.4. Chất lượng thịt của lợn lai PiDu x LRYSMS ................................................ 123 
Chương VII ẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ...................................................................... 125 
7.1 ết luận ...................................................................................................................... 125 
7.2 Đề nghị ........................................................................................................................ 126 
 ANH MỤC CÁC CÔNG T ÌNH CÔNG Ố LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN .... 127 
TÀI LIỆU THAM HẢO ................................................................................................ 128 
Tài liệu Tiếng Việt ......................................................................................................... 128 
Tài liệu tiếng nước ngoài ............................................................................................ 141 
MỘT Ố HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM ........................................................................... 152 
DANH MỤC BẢNG BIỂU 
Bảng 3.1 Thành ph n hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn của lợn hậu 
bị th o từng giai đoạn ...................................................................................... 50 
Bảng 3.2 Khả năng sinh trưởng của lợn đực hậu bị LRYSMS qua các thế hệ 
 n=100 con/thế hệ) .......................................................................................... 53 
Bảng 3.3 Khả năng sinh trưởng của lợn cái LRYSMS qua các thế hệ ........... 58 
Bảng .1 Thành ph n hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn lợn nái và lợn 
con th o mẹ ..................................................................................................... 66 
Bảng .2 Số lượng và chất lượng tinh dịch của lợn đực LRYSMS qua các thế 
hệ n=200) ....................................................................................................... 72 
Bảng .3 Sinh lý sinh dục của lợn LRYSMS qua các thế hệ n=50) .............. 76 
Bảng . Năng suất sinh sản của lợn LRYSMS qua các thế hệ .................... 79 
Bảng .5 Năng suất sinh sản của lợn LRYSMS qua các lứa đẻ ..................... 91 
Bảng 5.1 Thành ph n hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn lợn nái và lợn 
con th o mẹ ..................................................................................................... 96 
Bảng 5.2 Thành ph n hóa học và giá trị dinh dưỡng thức ăn lợn vỗ béo th o 
từng giai đoạn .................................................................................................. 98 
Bảng 5.3 Năng suất sinh sản của lợn nái LRYSMS phối với đực PiDu n=60 
ổ) .................................................................................................................... 104 
Bảng 5. Khả năng sinh trưởng của lợn PiDu x LRYSMS .......................... 109 
Bảng 5.5 Năng suất thân thịt của lợn PiDu x LRYSMS n=12) ................... 110 
Bảng 5.6 Chất lượng thịt cơ thăn của lợn lai PiDu x LRYSMS n=12) ....... 113