Luận án Ảnh hưởng của giá thể và dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng dâu tây (fragaria x ananassa) trồng trong điều kiện nhà màng tại Đà Lạt

1 
6 
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT 
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM 
------------------------------------------- 
CAO THỊ LÀN 
ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ VÀ DINH DƯỠNG ĐẾN SINH 
TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG 
DÂU TÂY (Fragaria x ananassa) TRỒNG TRONG 
ĐIỀU KIỆN NHÀ MÀNG TẠI ĐÀ LẠT 
LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP 
TP. HỒ CHÍ MINH, 2020 
2 
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT 
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM 
------------------------------------------- 
CAO THỊ LÀN 
ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ VÀ DINH DƯỠNG ĐẾN SINH 
TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG 
DÂU TÂY (Fragaria x ananassa) TRỒNG TRONG 
ĐIỀU KIỆN NHÀ MÀNG TẠI ĐÀ LẠT 
Chuyên ngành: Khoa học cây trồng 
Mã số: 96 20 110 
LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP 
 Người hướng dẫn khoa học: 
 1. TS. Ngô Quang Vinh 
 2. PGS.TS. Nguyễn Văn Kết 
TP. HỒ CHÍ MINH, 2020 
i 
LỜI CAM ĐOAN 
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu do chính tôi thực hiện. Các số liệu 
và kết quả nghiên cứu trong luận án là trung thực và chưa từng được ai công bố trong 
bất kỳ công trình nào khác. Tất cả các nguồn thông tin trích dẫn trong luận án đã được 
liệt kê trong tài liệu tham khảo. Nếu có gì sai sót tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm./. 
Tác giả luận án 
 Cao Thị Làn 
ii 
LỜI CẢM ƠN 
Để hoàn thành luận án này, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được sự quan 
tâm, giúp đỡ rất lớn của của lãnh đạo Trường Đại học Đà Lạt, lãnh đạo Viện khoa học 
Nông nghiệp Việt Nam, lãnh đạo và tập thể quý thầy cô Viện Khoa học Kỹ thuật Nông 
nghiệp miền Nam. 
Tôi xin trân trọng cảm ơn đến Ban đào tạo sau đại học - Viện Khoa học Nông 
nghiệp Việt Nam và Ban lãnh đạo Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam đã 
quan tâm, giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành chương trình nghiên 
cứu này. 
Tôi xin trân trọng cảm ơn lãnh đạo trường Đại học Đà Lạt đã giúp đỡ và tạo điều 
kiện về thời gian cũng như cơ sở vật chất để tôi hoàn thành chương trình đào tạo và luận 
án này. 
Tôi xin gửi lời cảm ơn đến các đồng nghiệp và sinh viên khoa Nông Lâm đã giúp 
tôi thực hiện các thí nghiệm và mô hình thử nghiệm của đề tài. 
Tôi xin bày tỏ sự kính trọng và tri ân TS. Ngô Quanh Vinh và PGS.TS. Nguyễn 
Văn Kết đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và đóng góp nhiều ý kiến quý báu trong suốt 
quá trình thực hiện đề tài cũng như trong quá trình hoàn thiện luận án. 
Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS. Nguyễn Thị Quỳnh Thuận, TS. Trần 
Kim Định và TS. Nguyễn Quang Chơn đã truyền đạt kiến thức và sự đam mê nghiên cứu 
cho tôi trong suốt thời gian học tập và nghiên cứu tại Viện. 
 Đặc biệt, con vô cùng biết ơn bố mẹ, chồng, các anh chị em và các con đã luôn 
động viên, khuyến khích để con hoàn thành luận án này. 
Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm sâu sắc đến tất cả mọi người đã giúp tôi trong việc 
hoàn thành luận án này mà tôi không kể tên hết được. 
Xin trân trọng cảm ơn./. 
Lâm Đồng, ngày 7 tháng 7 năm 2020 
 Tác giả luận án 
 Cao Thị Làn 
iii 
MỤC LỤC 
LỜI CAM ĐOAN ............................................................................................................ i 
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................................. ii 
MỤC LỤC ...................................................................................................................... iii 
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT......................................................................... viii 
DANH MỤC CÁC BẢNG ............................................................................................ ix 
DANH MỤC CÁC HÌNH ........................................................................................... xiii 
MỞ ĐẦU ......................................................................................................................... 1 
1. Tính cấp thiết ............................................................................................................ 1 
2. Mục tiêu nghiên cứu ................................................................................................. 2 
2.1. Mục tiêu tổng quát ................................................................................................ 2 
2.2. Mục tiêu cụ thể ..................................................................................................... 2 
3. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu ........................................................... 3 
4. Phạm vi nghiên cứu của đề tài .................................................................................. 3 
5. Ý nghĩa của đề tài ..................................................................................................... 3 
6. Những đóng góp mới của đề tài ................................................................................ 4 
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ....................................................................... 5 
1.1 Giới thiệu chung về cây dâu tây ............................................................................. 5 
1.1.1 Nguồn gốc, phân loại dâu tây ............................................................................. 5 
1.1.2 Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế của dâu tây .............................................. 5 
1.1.3 Đặc điểm thực vật học của dâu tây ..................................................................... 6 
1.1.4 Yêu cầu điều kiện sinh thái của cây dâu tây ....................................................... 7 
iv 
1.1.5 Các giống dâu tây hiện đang trồng phổ biến tại Lâm Đồng ............................... 9 
1.1.6 Một số loại sâu bệnh thường gặp trên dâu tây tại Đà Lạt, Lâm Đồng.............. 10 
1.2 Tình hình sản xuất dâu tây .................................................................................... 12 
1.2.1 Tình hình sản xuất dâu tây trên thế giới ........................................................... 12 
1.2.2 Tình hình sản xuất dâu tây tại Lâm Đồng Việt Nam ........................................ 13 
1.3 Các kết quả nghiên cứu về dâu tây tại Việt Nam ................................................... 14 
1.3 Các phương thức canh tác dâu tây tại Lâm Đồng ................................................ 14 
1.3.1 Canh tác dâu tây trong điều kiện tự nhiên ........................................................ 14 
1.3.2 Canh tác dâu tây trên giá thể trong nhà màng .................................................. 15 
1.3.3 Nhận dạng phương thức canh tác dâu tây trên giá thể tại Đà Lạt..................... 15 
1.4 Giá thể và hướng nghiên cứu giá thể trồng dâu tây .............................................. 16 
1.4.1 Khái niệm về giá thể trồng cây và những yêu cầu cơ bản của giá thể .............. 16 
1.4.2 Các loại giá thể thường gặp .............................................................................. 17 
1.4.3 Các kết quả nghiên cứu về giá thể trồng dâu tây và một số cây trồng khác ..... 18 
1.4.4 Các kết quả nghiên cứu về giá thể trồng cây ở Việt Nam ................................ 20 
1.5 Dinh dưỡng và hướng nghiên cứu dinh dưỡng cho cây dâu tây .................... 20 
1.5.1 Dung dịch dinh dưỡng thủy canh ................................................................... 21 
1.5.2 Kết quả nghiên cứu về dinh dưỡng cho dâu tây ................................................. 24 
1.6 Định hướng nghiên cứu ........................................................................................ 32 
1.6.1 Định hướng nghiên cứu về giá thể .................................................................... 32 
1.6.2 Định hướng nghiên cứu về dinh dưỡng ............................................................ 33 
Chương 2. NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .......... 34 
v 
2.1 Nội dung nghiên cứu............................................................................................. 34 
2.2 Vật liệu nghiên cứu .............................................................................................. 35 
2.3 Các điều kiện và trang thiết bị sử dụng để thực hiện nghiên cứu ......................... 38 
2.3.1 Nhà màng .......................................................................................................... 38 
2.3.2 Điều kiện vi khí hậu trong nhà màng................................................................ 38 
2.4 Phương pháp nghiên cứu ...................................................................................... 40 
2.4.1 Những vấn đề chung ......................................................................................... 40 
2.4.2 Các thí nghiệm và thử nghiệm .......................................................................... 41 
2.5 Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp xác định .................................................... 56 
2.5.1 Các chỉ tiêu theo dõi về đặc tính lý học của giá thể ......................................... 56 
2.5.2 Các chỉ tiêu về tăng trưởng lá ........................................................................... 57 
2.5.3 Các chỉ tiêu về chất lượng hoa .......................................................................... 58 
2.5.4 Các chỉ tiêu về năng suất quả ........................................................................... 59 
2.5.5 Các chỉ tiêu về chất lượng quả .......................................................................... 59 
2.5.6 Các chỉ tiêu về nấm bệnh hại quả ..................................................................... 60 
2.5.7 Phương pháp xử lý số liệu ................................................................................ 60 
CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .............................................................. 61 
3.1 Kết quả nghiên cứu xác định giá thể trồng dâu tây tại Đà Lạt ............................. 61 
3.1.1 Đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn đến các đặc tính lý học của giá thể ... 61 
3.1.2 Đánh giá ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của dâu 
tây trồng trong nhà màng tại Đà Lạt .......................................................................... 68 
3.2 Kết quả nghiên cứu xác định môi trường dinh dưỡng .......................................... 74 
vi 
3.2.1 Khảo sát ảnh hưởng của các môi trường dinh dưỡng đến khả năng sinh trưởng, 
phát triển và năng suất của dâu tây trồng trên giá thể trong nhà màng tại Đà Lạt .... 74 
3.2.2 Đánh giá ảnh hưởng của nồng độ N trong dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng, 
phát triển, năng suất và chất lượng của dâu tây trồng trên giá thể trong nhà màng tại 
Đà Lạt ........................................................................................................................ 78 
3.2.3 Đánh giá ảnh hưởng của nồng độ K trong dung dịch dinh dưỡng đến khả năng 
sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của dâu tây trồng trên giá thể trong 
nhà màng tại Đà Lạt ................................................................................................... 89 
3.2.4 Đánh giá ảnh hưởng tương hỗ của N và K đến sinh trưởng, phát triển, năng suất 
và chất lượng dâu tây trồng trên giá thể trong nhà màng tại Đà Lạt ......................... 96 
3.2.5 Đánh giá ảnh hưởng của nồng độ Ca trong dung dịch dinh dưỡng đến sinh 
trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của dâu tây trên giá thể trong nhà màng tại 
Đà Lạt ...................................................................................................................... 113 
3.2.6 Đánh giá ảnh hưởng nồng độ B trong dung dịch dinh dưỡng đến ra hoa, đậu quả, 
năng suất và chất lượng quả dâu tây trồng trên giá thể trong nhà màng tại Đà Lạt 121 
3.2.7 Đánh giá ảnh hưởng của nồng độ Zn trong dung dịch dinh dưỡng đến năng suất 
và chất lượng dâu tây trồng trên giá thể trong nhà màng tại Đà Lạt ....................... 129 
3.3 Kết quả thử nghiệm giá thể và môi trường dinh dưỡng đề xuất vào sản xuất .... 134 
3.3.1 Thử nghiệm 1 .................................................................................................. 134 
3.3.2 Thử nghiệm 2 .................................................................................................. 136 
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ........................................................................................ 143 
1. Kết luận ................................................................................................................. 143 
2. Kiến nghị ........................................................................................................... 144 
TÀI LIỆU THAM KHẢO ......................................................................................... 145 
vii 
Tài liệu tiếng Việt ..................................................................................................... 145 
Tài liệu tiếng Anh ..................................................................................................... 146 
viii 
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 
CV Hệ số biến động 
DT Diện tích 
FAO Tổ chức Nông Lương Liên hiệp Quốc 
GN Khả năng giữ nước 
MD Mụn xơ dừa 
MX Mốc xám 
ns Không khác biệt 
NS Năng suất 
NSTP Năng suất thương phẩm 
P Khối lượng 
R Hệ số tương quan 
RCRD Randomized completely block design - Kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ 
TA Nồng độ axit 
TH Than trấu 
TSS (Total solution solids) Tổng chất rắn hòa tan 
VT Vỏ trấu 
TK Thoáng khí 
TT Thán thư 
ix 
DANH MỤC CÁC BẢNG 
Bảng 1.1 Sự hấp thu các nguyên tố dinh dưỡng (ppm) từ trồng đến thu hoạch của cây 
dâu tây .............................................................................................................................. 8 
Bảng 1.2 Diện tích, năng suất và sản lượng dâu tây tại Lâm Đồng giai 
đoạn 2015 - 2019 ............................................................................................................ 14 
Bảng 1.3 Đặc tính của một số giá thể thường gặp ......................................................... 17 
Bảng 1.4 Nồng độ các chất dinh dưỡng (ppm) trong một số môi trường dinh dưỡng ... 23 
Bảng 2. 1 Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong các môi trường dinh dưỡng sử dụng 
trong thí nghiệm ............................................................................................................. 43 
Bảng 3.1 Đặc tính lý học của các giá thể sử dụng trong thí nghiệm.............................. 62 
Bảng 3.2 Tỷ lệ thể tích giá thể bị lún xẹp sau thời gian trồng dâu tây .......................... 66 
Bảng 3.3 Ảnh hưởng của giá thể trồng đến số lá của dâu tây ........................................ 68 
Bảng 3.4 Ảnh hưởng của giá thể trồng đến diện tích lá của dâu tây ............................. 69 
Bảng 3.5 Các mối tương quan giữa diện tích lá của dâu tây với thành phần giá thể và với 
một số thuộc tính của giá thể (n = 27 và P ≤ 0,0001) ................................................... 70 
Bảng 3.6 Ảnh hưởng của các loại giá thể đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng 
suất dâu tây ... ... re Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 4.681 2.340 0.2470 
 2 Factor A 6 833.468 138.911 14.6641 0.0001 
 -3 Error 12 113.674 9.473 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 951.823 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 4.38% 
Error Mean Square = 9.473 
Error Degrees of Freedom = 12 
No. of observations to calculate a mean = 3 
Duncan's Multiple Range Test 
LSD value = 5.475 
s_ = 1.777 at alpha = 0.050 
 x 
 Original Order Ranked Order 
 Mean 1 = 56.39 C Mean 4 = 78.03 A 
 Mean 2 = 69.43 B Mean 3 = 73.90 AB 
 Mean 3 = 73.90 AB Mean 5 = 73.55 AB 
 Mean 4 = 78.03 A Mean 6 = 70.69 B 
 Mean 5 = 73.55 AB Mean 7 = 69.90 B 
 Mean 6 = 70.69 B Mean 2 = 69.43 B 
 Mean 7 = 69.90 B Mean 1 = 56.39 C 
Regression Analysis: Vitamin C versus B 
Analysis of Variance 
Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value 
Regression 2 735.72 367.861 30.64 0.000 
272 
 B 1 672.15 672.149 55.99 0.000 
 B*B 1 540.64 540.644 45.03 0.000 
Error 18 216.10 12.006 
Total 20 951.82 
Model Summary 
S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 
3.46491 77.30% 74.77% 68.93% 
Coefficients 
Term Coef SE Coef T-Value P-Value VIF 
Constant 52.85 2.36 22.40 0.000 
B 58.88 7.87 7.48 0.000 17.33 
B*B -36.62 5.46 -6.71 0.000 17.33 
Regression Equation 
Vitamin C = 52.85 + 58.88 B - 36.62 B*B 
============================================================================= 
 Variable 13: pH 
 T A B L E O F M E A N S 
 14 1 13 Total 
 ------------------------------------------------- 
 * 1 3.503 10.510 
 * 2 3.537 10.610 
 * 3 3.640 10.920 
 * 4 3.620 10.860 
 * 5 3.593 10.780 
 * 6 3.540 10.620 
 * 7 3.493 10.480 
 ------------------------------------------------- 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 0.022 0.011 0.8521 
 2 Factor A 6 0.059 0.010 0.7473 
 -3 Error 12 0.158 0.013 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 0.240 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 3.22% 
============================================================================= 
Thí nghiệm: Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ Zn 
 Function: FACTOR 
 Experiment Model Number 7:One Factor Randomized Complete Block Design 
 Factorial ANOVA for the factors: 
 Replication (Var 10: LL) with values from 1 to 3 
 Factor A (Var 1: 1) with values from 1 to 7 
 Variable 2: Số quả 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
273 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 12.054 6.027 0.9865 
 2 Factor A 6 120.419 20.070 3.2851 0.0377 
 -3 Error 12 73.312 6.109 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 205.786 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 5.12% 
Error Mean Square = 6.109 
Error Degrees of Freedom = 12 
No. of observations to calculate a mean = 3 
Duncan's Multiple Range Test 
LSD value = 4.397 
s_ = 1.427 at alpha = 0.050 
 x 
 Original Order Ranked Order 
 Mean 1 = 43.43 B Mean 3 = 50.60 A 
 Mean 2 = 48.67 A Mean 6 = 49.97 A 
 Mean 3 = 50.60 A Mean 4 = 49.90 A 
 Mean 4 = 49.90 A Mean 5 = 49.30 A 
 Mean 5 = 49.30 A Mean 2 = 48.67 A 
 Mean 6 = 49.97 A Mean 7 = 46.13 AB 
 Mean 7 = 46.13 AB Mean 1 = 43.43 B 
============================================================================= 
 Variable 3: Khối lượng quả 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 0.158 0.079 0.4929 
 2 Factor A 6 17.018 2.836 17.6557 0.0000 
 -3 Error 12 1.928 0.161 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 19.104 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 2.82% 
Error Mean Square = 0.1610 
Error Degrees of Freedom = 12 
No. of observations to calculate a mean = 3 
Duncan's Multiple Range Test 
LSD value = 0.7138 
s_ = 0.2317 at alpha = 0.050 
 x 
 Original Order Ranked Order 
 Mean 1 = 12.74 D Mean 4 = 15.28 A 
 Mean 2 = 14.36 BC Mean 5 = 15.08 AB 
 Mean 3 = 14.78 ABC Mean 3 = 14.78 ABC 
 Mean 4 = 15.28 A Mean 2 = 14.36 BC 
 Mean 5 = 15.08 AB Mean 6 = 14.27 C 
 Mean 6 = 14.27 C Mean 7 = 13.09 D 
 Mean 7 = 13.09 D Mean 1 = 12.74 D 
Regression Analysis: P qua versus Zn 
Analysis of Variance 
274 
Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value 
Regression 2 16.7487 8.3744 64.01 0.000 
 Zn 1 16.4543 16.4543 125.77 0.000 
 Zn*Zn 1 16.6012 16.6012 126.89 0.000 
Error 18 2.3550 0.1308 
Total 20 19.1037 
Model Summary 
S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 
0.361706 87.67% 86.30% 81.56% 
Coefficients 
Term Coef SE Coef T-Value P-Value VIF 
Constant 11.487 0.284 40.44 0.000 
Zn 9.835 0.877 11.21 0.000 19.75 
Zn*Zn -6.417 0.570 -11.26 0.000 19.75 
Regression Equation 
P qua = 11.487 + 9.835 Zn - 6.417 Zn*Zn 
============================================================================= 
 Variable 4: Năng suất 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 2594.667 1297.333 1.3660 0.2921 
 2 Factor A 6 115491.333 19248.556 20.2676 0.0000 
 -3 Error 12 11396.667 949.722 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 129482.667 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 4.47% 
Error Mean Square = 949.7 
Error Degrees of Freedom = 12 
No. of observations to calculate a mean = 3 
Duncan's Multiple Range Test 
LSD value = 54.82 
s_ = 17.79 at alpha = 0.050 
 x 
 Original Order Ranked Order 
 Mean 1 = 552.7 C Mean 4 = 762.7 A 
 Mean 2 = 699.0 B Mean 3 = 747.3 AB 
 Mean 3 = 747.3 AB Mean 5 = 743.3 AB 
 Mean 4 = 762.7 A Mean 6 = 713.0 AB 
 Mean 5 = 743.3 AB Mean 2 = 699.0 B 
 Mean 6 = 713.0 AB Mean 7 = 602.7 C 
 Mean 7 = 602.7 C Mean 1 = 552.7 C 
Regression Analysis: NS versus Zn 
Analysis of Variance 
Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value 
Regression 2 112119 56060 58.12 0.000 
 Zn 1 111768 111768 115.87 0.000 
 Zn*Zn 1 108876 108876 112.87 0.000 
275 
Error 18 17363 965 
Total 20 129483 
Model Summary 
S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 
31.0584 86.59% 85.10% 82.02% 
Coefficients 
Term Coef SE Coef T-Value P-Value VIF 
Constant 456.2 24.4 18.70 0.000 
Zn 810.5 75.3 10.76 0.000 19.75 
Zn*Zn -519.6 48.9 -10.62 0.000 19.75 
Regression Equation 
NS = 456.2 + 810.5 Zn - 519.6 Zn*Zn 
============================================================================= 
 Variable 5: Tỷ lệ năng suất TP 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 11.282 5.641 0.5371 
 2 Factor A 6 692.435 115.406 10.9882 0.0003 
 -3 Error 12 126.033 10.503 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 829.751 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 4.02% 
Error Mean Square = 10.50 
Error Degrees of Freedom = 12 
No. of observations to calculate a mean = 3 
Duncan's Multiple Range Test 
LSD value = 5.765 
s_ = 1.871 at alpha = 0.050 
 x 
 Original Order Ranked Order 
 Mean 1 = 70.56 D Mean 3 = 87.37 A 
 Mean 2 = 82.49 AB Mean 4 = 84.98 AB 
 Mean 3 = 84.98 AB Mean 5 = 84.81 AB 
 Mean 4 = 87.37 A Mean 2 = 82.49 AB 
 Mean 5 = 84.81 AB Mean 6 = 79.76 BC 
 Mean 6 = 79.76 BC Mean 7 = 74.05 CD 
 Mean 7 = 74.05 CD Mean 1 = 70.56 D 
276 
Regression Analysis: %NSTP versus Zn 
Analysis of Variance 
Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value 
Regression 2 636.62 318.308 35.08 0.000 
 Zn 1 612.69 612.693 67.52 0.000 
 Zn*Zn 1 635.97 635.969 70.09 0.000 
Error 18 163.34 9.074 
Total 20 799.95 
Model Summary 
S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 
3.01234 79.58% 77.31% 70.04% 
Coefficients 
Term Coef SE Coef T-Value P-Value VIF 
Constant 64.26 2.37 27.16 0.000 
Zn 60.01 7.30 8.22 0.000 19.75 
Zn*Zn -39.72 4.74 -8.37 0.000 19.75 
Regression Equation 
%NSTP = 64.26 + 60.01 Zn - 39.72 Zn*Zn 
============================================================================= 
 Variable 6: TSS 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 0.020 0.010 0.0870 
 2 Factor A 6 20.326 3.388 29.4576 0.0000 
 -3 Error 12 1.380 0.115 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 21.726 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 4.45% 
Error Mean Square = 0.1150 
Error Degrees of Freedom = 12 
No. of observations to calculate a mean = 3 
Duncan's Multiple Range Test 
LSD value = 0.6033 
s_ = 0.1958 at alpha = 0.050 
 x 
 Original Order Ranked Order 
 Mean 1 = 6.033 E Mean 4 = 9.230 A 
 Mean 2 = 7.470 C Mean 3 = 8.530 B 
 Mean 3 = 8.530 B Mean 5 = 7.870 C 
 Mean 4 = 9.230 A Mean 2 = 7.470 C 
 Mean 5 = 7.870 C Mean 6 = 7.370 CD 
 Mean 6 = 7.370 CD Mean 7 = 6.800 D 
 Mean 7 = 6.800 D Mean 1 = 6.033 E 
Regression Analysis: TSS versus Zn 
Analysis of Variance 
Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value 
Regression 2 17.453 8.7267 36.77 0.000 
 Zn 1 17.226 17.2260 72.58 0.000 
277 
 Zn*Zn 1 17.233 17.2334 72.61 0.000 
 Pure Error 14 1.400 0.1000 
Total 20 21.726 
Model Summary 
S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 
0.487181 80.34% 78.15% 73.86% 
Coefficients 
Term Coef SE Coef T-Value P-Value VIF 
Constant 4.791 0.383 12.52 0.000 
Zn 10.06 1.18 8.52 0.000 19.75 
Zn*Zn -6.538 0.767 -8.52 0.000 19.75 
Regression Equation 
TSS = 4.791 + 10.06 Zn - 6.538 Zn*Zn 
================================================================== 
 Variable 7: Vitamin C 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 7.738 3.869 0.5532 
 2 Factor A 6 728.571 121.429 17.3617 0.0000 
 -3 Error 12 83.929 6.994 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 820.238 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 3.62% 
Error Mean Square = 6.994 
Error Degrees of Freedom = 12 
No. of observations to calculate a mean = 3 
Duncan's Multiple Range Test 
LSD value = 4.705 
s_ = 1.527 at alpha = 0.050 
 x 
 Original Order Ranked Order 
 Mean 1 = 65.00 D Mean 4 = 80.00 A 
 Mean 2 = 70.00 BC Mean 3 = 80.00 A 
 Mean 3 = 80.00 A Mean 5 = 77.50 A 
 Mean 4 = 80.00 A Mean 6 = 72.50 B 
 Mean 5 = 77.50 A Mean 2 = 70.00 BC 
 Mean 6 = 72.50 B Mean 7 = 65.83 CD 
 Mean 7 = 65.83 CD Mean 1 = 65.00 D 
Regression Analysis: Vita C versus Zn 
Analysis of Variance 
Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value 
Regression 2 686.11 343.056 46.04 0.000 
 Zn 1 667.73 667.725 89.61 0.000 
 Zn*Zn 1 683.43 683.433 91.72 0.000 
Error 18 134.13 7.451 
278 
Total 20 820.24 
Model Summary 
S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 
2.72974 83.65% 81.83% 77.71% 
Coefficients 
Term Coef SE Coef T-Value P-Value VIF 
Constant 55.74 2.14 26.00 0.000 
Zn 62.65 6.62 9.47 0.000 19.75 
Zn*Zn -41.17 4.30 -9.58 0.000 19.75 
Regression Equation 
Vita C = 55.74 + 62.65 Zn - 41.17 Zn*Zn 
============================================================================= 
 Variable 8: TSS/TA 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 0.074 0.037 0.4132 
 2 Factor A 6 46.773 7.795 86.6950 0.0000 
 -3 Error 12 1.079 0.090 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 47.926 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 3.42% 
Error Mean Square = 0.09000 
Error Degrees of Freedom = 12 
No. of observations to calculate a mean = 3 
Duncan's Multiple Range Test 
LSD value = 0.5337 
s_ = 0.1732 at alpha = 0.050 
 x 
 Original Order Ranked Order 
 Mean 1 = 6.300 E Mean 3 = 10.717 A 
 Mean 2 = 8.097 CD Mean 4 = 10.673 A 
 Mean 3 = 10.717 A Mean 5 = 9.330 B 
 Mean 4 = 10.673 A Mean 6 = 8.547 C 
 Mean 5 = 9.330 B Mean 2 = 8.097 CD 
 Mean 6 = 8.547 C Mean 7 = 7.647 D 
 Mean 7 = 7.647 D Mean 1 = 6.300 E 
Regression Analysis: TSS/Ta versus Zn 
Analysis of Variance 
Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value 
Regression 2 40.482 20.2409 48.94 0.000 
 Zn 1 40.407 40.4065 97.70 0.000 
 Zn*Zn 1 39.129 39.1289 94.61 0.000 
Error 18 7.444 0.4136 
279 
Total 20 47.926 
Model Summary 
S R-sq R-sq(adj) R-sq(pred) 
0.643097 84.47% 82.74% 79.81% 
Coefficients 
Term Coef SE Coef T-Value P-Value VIF 
Constant 4.318 0.505 8.55 0.000 
Zn 15.41 1.56 9.88 0.000 19.75 
Zn*Zn -9.85 1.01 -9.73 0.000 19.75 
Regression Equation 
TSS/Ta = 4.318 + 15.41 Zn - 9.85 Zn*Zn 
============================================================================= 
 Variable 9: pH 
 T A B L E O F M E A N S 
 10 1 9 Total 
 ------------------------------------------------- 
 * 1 3.503 10.510 
 * 2 3.540 10.620 
 * 3 3.640 10.920 
 * 4 3.620 10.860 
 * 5 3.593 10.780 
 * 6 3.537 10.610 
 * 7 3.493 10.480 
 ------------------------------------------------- 
 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E 
 K Degrees of Sum of Mean F 
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 
----------------------------------------------------------------------------- 
 1 Replication 2 0.017 0.009 1.8700 0.1964 
 2 Factor A 6 0.059 0.010 2.1341 0.1243 
 -3 Error 12 0.055 0.005 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Total 20 0.132 
----------------------------------------------------------------------------- 
 Coefficient of Variation: 1.91% 
=============================================================================