Luận án Giá trị dinh dưỡng của một số nguyên liệu thức ăn và mức tối ưu axít amin tiêu hoá hồi tràng biểu kiến trong khẩu phần cho lợn thịt

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN 
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM 
     
NGUYỄN VĂN PHÚ 
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU 
THỨC ĂN VÀ MỨC TỐI ƯU AXÍT AMIN TIÊU HOÁ 
HỒI TRÀNG BIỂU KIẾN TRONG KHẨU PHẦN 
CHO LỢN THỊT 
LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP 
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 2018
i 
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN 
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM 
     
NGUYỄN VĂN PHÚ 
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ NGUYÊN 
LIỆU THỨC ĂN VÀ MỨC TỐI ƯU AXÍT AMIN 
TIÊU HOÁ HỒI TRÀNG BIỂU KIẾN TRONG 
KHẨU PHẦN CHO LỢN THỊT 
Chuyên ngành: Chăn nuôi động vật 
Mã số: 62 62 01 05 
LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP 
Người hướng dẫn khoa học: 
PGS. TS. Lã Văn Kính 
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 2018 
 ii 
LỜI CAM ĐOAN 
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả 
nghiên cứu được trình bày trong luận án là trung thực, khách quan và chưa từng 
được bảo vệ ở bất kỳ học vị nào. 
Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được 
cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được chỉ rõ nguồn gốc. 
 TP. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2018 
 Tác giả 
 Nguyễn Văn Phú 
 iii 
LỜI CÁM ƠN 
Trước hết, tôi xin chân thành cám ơn Ban giám đốc Viện Khoa học Kỹ thuật 
Nông nghiệp miền Nam, Ban giám đốc Phân viện Chăn nuôi Nam bộ, phòng Thí 
nghiệm và Phân tích Chăn nuôi, bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn Chăn nuôi, phòng 
Khoa học và Hợp tác Quốc tế - Phân viện Chăn nuôi Nam bộ, phòng Đào tạo sau 
đại học – Viện KHKT Nông nghiệp miền Nam đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong 
suốt thời gian thực hiện đề tài nghiên cứu và hoàn thành luận án này. 
Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS. TS Lã Văn Kính, người Thầy 
đã dành rất nhiều thời gian cùng tâm trí để hướng dẫn tôi về mặt khoa học trong 
suốt thời gian thực hiện đề tài và góp nhiều ý kiến quý báu giúp tôi hoàn thành 
nghiên cứu này. 
Tôi xin chân thành cám ơn ThS Đoàn Vĩnh, chủ trì đề tài cấp Bộ Nông 
nghiệp và PTNT: “Nghiên cứu nhu cầu năng lượng, axít amin và chế độ nuôi dưỡng 
của lợn cái hậu bị Yorkshire, Landrace và cái lai LY, YL để nâng cao khả năng sinh 
sản ở các tỉnh phía Nam (Đông Nam bộ và đồng bằng sông Cửu Long)”. Xin cám 
ơn Ban lãnh đạo Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi heo Bình Thắng, 
chủ trại và công nhân Trại chăn nuôi heo Thái Mỹ - Củ Chi, cùng toàn thể các anh 
chị đồng nghiệp đã tạo điều kiện tốt nhất giúp tôi hoàn thành luận án. 
Cuối cùng xin dành những tình cảm tốt đẹp nhất để cám ơn vợ, con và gia 
đình đã chia sẻ, động viên tinh thần, gánh vác công việc giúp tôi vượt qua những 
khó khăn trong suốt quá trình thực hiện nghiên cứu này. 
 TP. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2018 
 iv 
MỤC LỤC 
LỜI CAM ĐOAN ....................................................................................................... ii 
LỜI CÁM ƠN ........................................................................................................... iii 
MỤC LỤC .................................................................................................................. iv 
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ........................................................................ ix 
DANH MỤC CÁC BẢNG ......................................................................................... xi 
DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ,  .......................................... xiii 
MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1 
1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI ........................................................................... 1 
2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI ...................................................................................... 3 
Mục tiêu: ..................................................................................................................... 3 
Yêu cầu:....................................................................................................................... 3 
3. TÍNH MỚI CỦA ĐỀ TÀI ....................................................................................... 3 
3.1. Tính mới của đề tài ............................................................................................... 3 
3.2. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài .............................................................. 4 
Ý nghĩa khoa học: ....................................................................................................... 4 
Ý nghĩa thực tiễn: ........................................................................................................ 4 
Chương 1 ..................................................................................................................... 5 
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ................................................................................... 5 
1.1. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU ............................................... 5 
1.1.1. Khái niệm, cấu trúc và vai trò của protein trong cơ thể .................................... 5 
a) Khái niệm và vai trò của protein trong cơ thể ......................................................... 5 
b) Cấu trúc của protein ................................................................................................ 6 
1.1.2. Axít amin: khái niệm, cấu trúc, phân loại và vai trò trong cơ thể ..................... 8 
a) Khái niệm về axít amin ........................................................................................... 8 
 v 
b) Cấu trúc, thành phần hóa học của axít amin ........................................................... 8 
c) Phân loại axít amin .................................................................................................. 9 
1.1.3. Tiêu hóa protein và axít amin ......................................................................... 14 
a) Axít amin tổng số .................................................................................................. 14 
b) Axít amin tiêu hoá hồi tràng ................................................................................. 14 
c) Axít amin tiêu hoá hồi tràng tiêu chuẩn (Standardized ileal digestibility-SID) ... 15 
d) Axít amin tiêu hoá hồi tràng biểu kiến (apparent ileal digestibility-AID) ........... 15 
e) Axít amin tiêu hóa hồi tràng thực (True ileal digestibility-TID) .......................... 16 
f) Các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ tiêu hoá protein và axít amin ở lợn ..................... 17 
1.1.4. Nhu cầu protein và axít amin ở lợn thịt .......................................................... 20 
a) Nhu cầu protein ở lợn thịt ..................................................................................... 20 
b) Nhu cầu protein thô ............................................................................................... 23 
c) Nhu cầu protein tiêu hoá ....................................................................................... 24 
d) Nhu cầu axít amin ở lợn thịt ................................................................................. 26 
e) Nhu cầu axít amin tổng số ở lợn ........................................................................... 28 
f) Nhu cầu axít amin tiêu hoá ở lợn .......................................................................... 30 
1.1.5 Cơ sở khoa học xác định nhu cầu axít amin .................................................... 32 
a) Cơ sở sinh lý học của việc tính toán nhu cầu axít amin ........................................ 32 
b) Tỷ lệ giữa các axít amin (protein lý tưởng) .......................................................... 32 
1.1.5 Vấn đề protein lý tưởng ................................................................................... 34 
a) Nghiên cứu về protein lý tưởng ............................................................................ 34 
b) Lợi ích của protein lý tưởng ................................................................................. 35 
c) Cho ăn khẩu phần protein lý tưởng ....................................................................... 36 
 vi 
1.1.6 Các phương pháp nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa axít amin trên lợn ....................... 37 
a) Tiêu hóa tổng số (phương pháp thu phân) ............................................................ 37 
b) Phương pháp thu dịch hồi tràng ............................................................................ 38 
c) Phương pháp sai biệt ............................................................................................. 43 
d) Phương pháp sử dụng chất chỉ thị ......................................................................... 43 
e) Phương pháp dự đoán ........................................................................................... 45 
f) Kỹ thuật túi nylon di động - MNBT (Mobile nylon bag technique) ..................... 45 
g) Sự khác biệt giữa tiêu hóa hồi tràng và tiêu hóa tổng số ...................................... 46 
h) Sự khác biệt giữa phương pháp đo trực tiếp và phương pháp sử dụng chất chỉ thị
............................................................................................................................... 48 
1.2. MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC LIÊN 
QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI ............................................................................................ 49 
1.2.1. Tình hình nghiên cứu ngoài nước ................................................................... 49 
1.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước ..................................................................... 54 
Chương 2 ................................................................................................................... 57 
NỘI DUNG, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP ................................................... 57 
2.1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ................................................................................ 57 
2.1.1 Xác định thành phần hóa học và axít amin của một số nguyên liệu phổ biến 
dùng cho thức ăn chăn nuôi lợn. ........................................................................... 57 
2.1.2 Xác định tỷ lệ tiêu hóa hồi tràng biểu kiến các axít amin của một số nguyên 
liệu phổ biến dùng cho thức ăn chăn nuôi lợn. ..................................................... 57 
2.1.3 Xác định mức axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến tối ưu cho lợn thịt. ....... 57 
2.2 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU ............................................................................. 57 
2.2.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu .................................................................... 57 
 vii 
2.2.2 Đối tượng nghiên cứu....................................................................................... 58 
a) Các nguyên liệu thức ăn ........................................................................................ 58 
b) Các lợn lai ............................................................................................................. 59 
2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....................................................................... 59 
2.3.1 Xác định thành phần hóa học và axít amin của một số nguyên liệu phổ biến 
dùng cho thức ăn chăn nuôi lợn ............................................................................ 59 
2.3.2 Xác định tỷ lệ tiêu hóa hồi tràng các axít amin của một số nguyên liệu dùng 
cho chăn nuôi lợn. ................................................................................................. 60 
2.3.3 Xác định mức axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến tối ưu cho lợn thịt. ....... 64 
Chương 3 ................................................................................................................... 70 
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ........................................................ 70 
3.1 XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN A XÍT AMIN CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU 
PHỔ BIẾN DÙNG CHO THỨC ĂN CHĂN NUÔI LỢN ................................... 70 
3.1.1 Thành phần dinh dưỡng của một số loại hạt .................................................... 70 
3.1.2 Thành phần dinh dưỡng của một số loại nguyên liệu phụ phẩm nông nghiệp 
cung năng lượng ................................................................................................... 75 
Ghi chú: số liệu trình bày trong bảng là X SD ....................................................... 82 
3.1.3 Thành phần dinh dưỡng của một số loại nguyên liệu cung protein có nguồn 
gốc động vật .......................................................................................................... 82 
3.1.4 Thành phần dinh dưỡng của một số loại nguyên liệu cung protein có nguồn 
gốc thực vật ........................................................................................................... 87 
3.2 XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA HỒI TRÀNG BIỂU KIẾN CÁC AXÍT AMIN 
CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU PHỔ BIẾN DÙNG CHO THỨC ĂN CHĂN 
NUÔI LỢN ............................................................................................................ 92 
3.2.1 Thành phần hoá học của nguyên liệu thí nghiệm............................................. 92 
 viii 
3.2.2 Tỷ lệ tiêu hóa protein và các axít amin thiết yếu hồi tràng biểu kiến của một số 
loại nguyên liệu cung năng lượng ......................................................................... 94 
3.2.3 Tỷ lệ tiêu hóa protein và các axít amin thiết yếu hồi tràng biểu kiến của một số 
loại nguyên liệu cung protein ............................................................................... 96 
3.3 XÁC ĐỊNH MỨC AXÍT AMIN TIÊU HÓA HỒI TRÀNG BIỂU KIẾN TỐI 
ƯU CHO LỢN THỊT ............................................................................................ 99 
3.3.1 Ảnh hưởng của các mức axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến khác nhau đến 
khả năng sinh trưởng của lợn thí nghiệm. ............................................................ 99 
3.3.2 Ảnh hưởng của các mức axít amin THHT BK khác nhau đến khả năng thu 
nhận và chuyển hóa thức ăn của lợn thí nghiệm ................................................. 103 
4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ............................................................................. 107 
4.1. KẾT LUẬN ....................................................................................................... 107 
4.2. KIẾN NGHỊ ...................................................................................................... 108 
CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ........................................ 109 
TÀI LIỆU THAM KHẢO ....................................................................................... 110 
PHỤ LỤC ................................................................................................................ 131 
Xử lý thống kê số liệu Nội dung 3 .......................................................................... 131 
Một số hình ảnh thí nghiệm ................................... ... ---+---- 
 -100 0 100 200 
 One-way ANOVA: FCR2 (kg TA/kg TT) versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 0.024137 0.008046 15.16 0.000 
Error 16 0.008489 0.000531 
Total 19 0.032625 
S = 0.02303 R-Sq = 73.98% R-Sq(adj) = 69.10% 
 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev 
Level N Mean StDev ---------+---------+---------+---------+ 
1 5 2.9455 0.0200 (------*-----) 
2 5 2.8962 0.0221 (-----*------) 
3 5 2.8588 0.0270 (-----*-----) 
4 5 2.8629 0.0224 (-----*-----) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
 2.870 2.905 2.940 2.975 
146 
Pooled StDev = 0.0230 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
1 5 2.94551 A 
2 5 2.89625 B 
4 5 2.86291 B 
3 5 2.85876 B 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper -+---------+---------+---------+-------
- 
2 -0.09098 -0.04926 -0.00754 (------*------) 
3 -0.12847 -0.08675 -0.04503 (------*-----) 
4 -0.12432 -0.08260 -0.04088 (------*------) 
 -+---------+---------+---------+-------- 
 -0.120 -0.060 0.000 0.060 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper -+---------+---------+---------+-------- 
3 -0.07921 -0.03749 0.00423 (------*------) 
4 -0.07506 -0.03334 0.00838 (------*------) 
 -+---------+---------+---------+-------- 
 -0.120 -0.060 0.000 0.060 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper -+---------+---------+---------+-------- 
4 -0.03757 0.00415 0.04587 (------*------) 
 -+---------+---------+---------+-------- 
 -0.120 -0.060 0.000 0.060 
One-way ANOVA: TT (kg) versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 105.367 35.122 51.30 0.000 
Error 16 10.955 0.685 
Total 19 116.322 
S = 0.8275 R-Sq = 90.58% R-Sq(adj) = 88.82% 
147 
 Individual 95% CIs For Mean Based on 
 Pooled StDev 
Level N Mean StDev --------+---------+---------+---------+- 
1 5 77.188 1.224 (---*---) 
2 5 80.644 0.866 (---*---) 
3 5 83.106 0.492 (---*--) 
4 5 82.441 0.499 (---*---) 
 --------+---------+---------+---------+- 
 78.0 80.0 82.0 84.0 
Pooled StDev = 0.827 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
3 5 83.1060 A 
4 5 82.4410 A 
2 5 80.6440 B 
1 5 77.1880 C 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---+---------+---------+---------+------ 
2 1.9573 3.4560 4.9547 (----*----) 
3 4.4193 5.9180 7.4167 (----*----) 
4 3.7543 5.2530 6.7517 (----*----) 
 ---+---------+---------+---------+------ 
 -3.0 0.0 3.0 6.0 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---+---------+---------+---------+------ 
3 0.9633 2.4620 3.9607 (----*----) 
4 0.2983 1.7970 3.2957 (----*----) 
 ---+---------+---------+---------+------ 
 -3.0 0.0 3.0 6.0 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---+---------+---------+---------+------ 
148 
4 -2.1637 -0.6650 0.8337 (----*----) 
 ---+---------+---------+---------+------ 
 -3.0 0.0 3.0 6.0 
One-way ANOVA: TTTB (g/con/ngày) versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 7317.1 2439.0 51.30 0.000 
Error 16 760.8 47.5 
Total 19 8077.9 
S = 6.895 R-Sq = 90.58% R-Sq(adj) = 88.82% 
 Individual 95% CIs For Mean Based on 
 Pooled StDev 
Level N Mean StDev --+---------+---------+---------+------- 
1 5 643.23 10.20 (---*---) 
2 5 672.03 7.22 (---*---) 
3 5 692.55 4.10 (---*---) 
4 5 687.01 4.16 (---*---) 
 --+---------+---------+---------+------- 
 640 656 672 688 
Pooled StDev = 6.90 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
3 5 692.550 A 
4 5 687.008 A 
2 5 672.033 B 
1 5 643.233 C 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---+---------+---------+---------+------ 
2 16.311 28.800 41.289 (----*----) 
3 36.827 49.317 61.806 (----*----) 
4 31.286 43.775 56.264 (----*----) 
149 
 ---+---------+---------+---------+------ 
 -25 0 25 50 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---+---------+---------+---------+------ 
3 8.027 20.517 33.006 (----*----) 
4 2.486 14.975 27.464 (----*----) 
 ---+---------+---------+---------+------ 
 -25 0 25 50 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---+---------+---------+---------+------ 
4 -18.031 -5.542 6.948 (----*----) 
 ---+---------+---------+---------+------ 
 -25 0 25 50 
One-way ANOVA: TA (kg/pig) versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 249.63 83.21 9.63 0.001 
Error 16 138.27 8.64 
Total 19 387.90 
S = 2.940 R-Sq = 64.35% R-Sq(adj) = 57.67% 
 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev 
Level N Mean StDev +---------+---------+---------+--------- 
1 5 222.75 3.37 (------*------) 
2 5 228.17 3.02 (------*------) 
3 5 231.47 2.81 (------*------) 
4 5 231.32 2.50 (------*------) 
 +---------+---------+---------+--------- 
 220.0 224.0 228.0 232.0 
Pooled StDev = 2.94 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
3 5 231.470 A 
4 5 231.320 A 
2 5 228.165 A 
1 5 222.750 B 
150 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ----+---------+---------+---------+----- 
2 0.091 5.415 10.739 (--------*--------) 
3 3.396 8.720 14.044 (--------*-------) 
4 3.246 8.570 13.894 (--------*--------) 
 ----+---------+---------+---------+----- 
 -6.0 0.0 6.0 12.0 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ----+---------+---------+---------+----- 
3 -2.019 3.305 8.629 (--------*-------) 
4 -2.169 3.155 8.479 (--------*--------) 
 ----+---------+---------+---------+----- 
 -6.0 0.0 6.0 12.0 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ----+---------+---------+---------+----- 
4 -5.474 -0.150 5.174 (--------*--------) 
 ----+---------+---------+---------+----- 
 -6.0 0.0 6.0 12.0 
One-way ANOVA: TA (g/con/ngày) versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 17336 5779 9.63 0.001 
Error 16 9602 600 
Total 19 26938 
S = 24.50 R-Sq = 64.35% R-Sq(adj) = 57.67% 
 Individual 95% CIs For Mean Based on 
 Pooled StDev 
Level N Mean StDev ---------+---------+---------+---------+ 
1 5 1856.3 28.1 (-------*------) 
2 5 1901.4 25.1 (-------*-------) 
3 5 1928.9 23.4 (-------*-------) 
151 
4 5 1927.7 20.8 (-------*------) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
 1860 1890 1920 1950 
Pooled StDev = 24.5 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
3 5 1928.92 A 
4 5 1927.67 A 
2 5 1901.38 A 
1 5 1856.25 B 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ----+---------+---------+---------+----- 
2 0.75 45.13 89.50 (--------*--------) 
3 28.30 72.67 117.04 (--------*-------) 
4 27.05 71.42 115.79 (--------*--------) 
 ----+---------+---------+---------+----- 
 -50 0 50 100 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ----+---------+---------+---------+----- 
3 -16.83 27.54 71.91 (--------*-------) 
4 -18.08 26.29 70.66 (--------*--------) 
 ----+---------+---------+---------+----- 
 -50 0 50 100 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ----+---------+---------+---------+----- 
4 -45.62 -1.25 43.12 (--------*--------) 
 ----+---------+---------+---------+----- 
 -50 0 50 100 
152 
One-way ANOVA: FCR (kg TA/kg TT) versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 0.028311 0.009437 26.55 0.000 
Error 16 0.005687 0.000355 
Total 19 0.033998 
S = 0.01885 R-Sq = 83.27% R-Sq(adj) = 80.14% 
 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev 
Level N Mean StDev ---------+---------+---------+---------+ 
1 5 2.8859 0.0113 (-----*----) 
2 5 2.8292 0.0098 (----*----) 
3 5 2.7852 0.0205 (----*----) 
4 5 2.8059 0.0279 (----*----) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
 2.800 2.835 2.870 2.905 
Pooled StDev = 0.0189 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
1 5 2.88585 A 
2 5 2.82923 B 
4 5 2.80591 B C 
3 5 2.78517 C 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper --+---------+---------+---------+------- 
2 -0.09077 -0.05662 -0.02247 (-----*----) 
3 -0.13483 -0.10068 -0.06653 (----*-----) 
4 -0.11410 -0.07995 -0.04580 (-----*----) 
 --+---------+---------+---------+------- 
 -0.120 -0.060 0.000 0.060 
153 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper --+---------+---------+---------+------- 
3 -0.07821 -0.04406 -0.00991 (-----*----) 
4 -0.05747 -0.02333 0.01082 (-----*-----) 
 --+---------+---------+---------+------- 
 -0.120 -0.060 0.000 0.060 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper --+---------+---------+---------+------- 
4 -0.01342 0.02073 0.05488 (----*-----) 
 --+---------+---------+---------+------- 
 -0.120 -0.060 0.000 0.060 
One-way ANOVA: Chi phi TĂ GD 1 versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 2800294 933431 4.23 0.022 
Error 16 3530897 220681 
Total 19 6331191 
S = 469.8 R-Sq = 44.23% R-Sq(adj) = 33.77% 
 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev 
Level N Mean StDev -+---------+---------+---------+-------- 
1 5 30295 277 (--------*--------) 
2 5 29915 454 (--------*--------) 
3 5 29954 489 (--------*--------) 
4 5 30848 601 (--------*--------) 
 -+---------+---------+---------+-------- 
 29500 30000 30500 31000 
Pooled StDev = 470 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
4 5 30848.2 A 
1 5 30294.6 A B 
3 5 29953.6 B 
2 5 29914.8 B 
154 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper --------+---------+---------+---------+- 
2 -1230.7 -379.8 471.0 (-------*--------) 
3 -1191.9 -341.1 509.8 (--------*-------) 
4 -297.3 553.6 1404.4 (--------*-------) 
 --------+---------+---------+---------+- 
 -1000 0 1000 2000 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper --------+---------+---------+---------+- 
3 -812.1 38.7 889.6 (-------*--------) 
4 82.6 933.4 1784.3 (-------*--------) 
 --------+---------+---------+---------+- 
 -1000 0 1000 2000 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper --------+---------+---------+---------+- 
4 43.8 894.7 1745.5 (--------*-------) 
 --------+---------+---------+---------+- 
 -1000 0 1000 2000 
One-way ANOVA: Chi phi TĂ GD 2 versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 1764212 588071 10.32 0.001 
Error 16 911689 56981 
Total 19 2675901 
S = 238.7 R-Sq = 65.93% R-Sq(adj) = 59.54% 
 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev 
Level N Mean StDev --+---------+---------+---------+------- 
1 5 29555 201 (------*-------) 
155 
2 5 29576 226 (-------*------) 
3 5 30014 284 (------*-------) 
4 5 30255 237 (-------*------) 
 --+---------+---------+---------+------- 
 29400 29700 30000 30300 
Pooled StDev = 239 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
4 5 30255.2 A 
3 5 30014.1 A 
2 5 29576.5 B 
1 5 29555.3 B 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---------+---------+---------+---------+ 
2 -411.1 21.2 453.6 (------*-------) 
3 26.5 458.9 891.2 (-------*------) 
4 267.6 700.0 1132.3 (-------*------) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
 -600 0 600 1200 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---------+---------+---------+---------+ 
3 5.3 437.6 870.0 (------*------) 
4 246.4 678.8 1111.1 (------*-------) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
 -600 0 600 1200 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---------+---------+---------+---------+ 
4 -191.2 241.1 673.5 (------*------) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
156 
 -600 0 600 1200 
One-way ANOVA: Chi phi TĂ cả TN versus Nghiệm thức 
Source DF SS MS F P 
Nghiệm thức 3 1741428 580476 14.77 0.000 
Error 16 628659 39291 
Total 19 2370087 
S = 198.2 R-Sq = 73.48% R-Sq(adj) = 68.50% 
 Individual 95% CIs For Mean Based on 
 Pooled StDev 
Level N Mean StDev ------+---------+---------+---------+--- 
1 5 29863 118 (-----*------) 
2 5 29709 91 (-----*------) 
3 5 29987 214 (------*-----) 
4 5 30495 298 (------*-----) 
 ------+---------+---------+---------+--- 
 29700 30000 30300 30600 
Pooled StDev = 198 
Grouping Information Using Tukey Method 
Nghiệm thức N Mean Grouping 
4 5 30495.1 A 
3 5 29986.7 B 
1 5 29863.0 B 
2 5 29708.5 B 
Means that do not share a letter are significantly different. 
Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals 
All Pairwise Comparisons among Levels of Nghiệm thức 
Individual confidence level = 98.87% 
Nghiệm thức = 1 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---------+---------+---------+---------+ 
2 -513.5 -154.5 204.5 (-----*-----) 
3 -235.3 123.7 482.7 (-----*-----) 
4 273.0 632.0 991.1 (-----*-----) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
 -600 0 600 1200 
Nghiệm thức = 2 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---------+---------+---------+---------+ 
157 
3 -80.8 278.2 637.2 (-----*-----) 
4 427.5 786.6 1145.6 (-----*-----) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
 -600 0 600 1200 
Nghiệm thức = 3 subtracted from: 
Nghiệm thức Lower Center Upper ---------+---------+---------+---------+ 
4 149.3 508.4 867.4 (-----*-----) 
 ---------+---------+---------+---------+ 
 -600 0 600 1200 
158 
Một số hình ảnh thí nghiệm 
159 
160