Thiết kế nhà máy chế biến sữa hiên đại năng suất 20 triệu lít / năm gồm 2 dây chuyền sản xuất

(Bản scan)

Sừa là sân phẩm cung cấp gần như đầy đủ chất dinh dường cho con người. Vỉ vậy nó là nguồn thực phẩm rất quan trọng và không thể thiếu đối với con người. Dặc biệt sân phẩm sữa chua rất giúp ích cho đường ruột.Do đó cùng với sự phát triền cùa ngành công nghiệp thực phẩm, công nghiệp chế biến sữa nói riông cùng đã và đang phát triền.

Hiện nay nền công nghiệp chế biến sừa cùa nước ta vẫn còn non trỏ. Nguồn sừa bỏ tươi cùa nước ta còn thiếu nhiều nên phâi nhập từ nước ngoài nguyên liệu sữa bột. Vì vậy, việc xây dựng nhà máy sử dụng sữa bột làm nguyên liệu là giâi pháp tích cực hiện nay.

Là một sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm-sinh học, tôi chọn đê tài: Thiết kế nhà máy chế biến sừa hiên dại năng suất 20 triệu lít/năm gồm 2 dây chuyền sản xuất:

-Sữa íưoi tiệt trùng có đường

-Sữa chua đặc huong dâu