Những ứng dụng của enzyme từ động vật thủy sản trong công nghệ thực phẩm

Những ứng dụng của enzyme từ động vật thủy sản trong công nghệ thực phẩm

  • 8
  • 1402
  • 0
Sinh tổng hợp lacton để sản xuất hương liệu sử dụng trong công nghệ thực phẩm

Sinh tổng hợp lacton để sản xuất hương liệu sử dụng trong công nghệ thực phẩm

  • 5
  • 1568
  • 0
Quá trình chế biến nước trái cây hỗn hợp (sơ ri, khóm, chanh dây)

Quá trình chế biến nước trái cây hỗn hợp (sơ ri, khóm, chanh dây)

  • 10
  • 1230
  • 0
Phát triển rộng nghề nuôi giun trong nông thôn bằng giống và công nghệ mới để tăng thêm thu nhập cho nông dân

Phát triển rộng nghề nuôi giun trong nông thôn bằng giống và công nghệ mới để tăng thêm thu nhập cho

  • 48
  • 634
  • 0
Yếu tố ảnh hưởng đến việc nông dân tham gia mô hình sản xuất và thu mua lúa qua hợp đồng: Trường hợp mô hình của Công ty Lộc Trời

Yếu tố ảnh hưởng đến việc nông dân tham gia mô hình sản xuất và thu mua lúa qua hợp đồng: Trường hợp

  • 5
  • 1824
  • 0
Năng lực cạnh tranh các nông sản chủ lực tỉnh Kon Tum

Năng lực cạnh tranh các nông sản chủ lực tỉnh Kon Tum

  • 5
  • 1344
  • 0
Bao gói thực phẩm - Chương 3: Vật liệu làm bao bì

Bao gói thực phẩm - Chương 3: Vật liệu làm bao bì

  • 218
  • 1222
  • 0
Tối ưu hoá quá trình lên men rượu dịch quả mãng cầu ta bằng Saccharomyces cerevisiae sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng

Tối ưu hoá quá trình lên men rượu dịch quả mãng cầu ta bằng Saccharomyces cerevisiae sử dụng phương

  • 9
  • 1448
  • 0
Tối ưu hóa quá trình sấy sản phẩm thịt cừu sấy dẻo

Tối ưu hóa quá trình sấy sản phẩm thịt cừu sấy dẻo

  • 9
  • 1754
  • 0
Nghiên cứu quy trình chế biến bột mẩm tỏi từ tỏi Phan Rang

Nghiên cứu quy trình chế biến bột mẩm tỏi từ tỏi Phan Rang

  • 9
  • 1328
  • 0
Ảnh hưởng của dầu dừa, sửa bột đến độ nhớt và độ cứng của hỗn hợp bột cacao / bơ cacao

Ảnh hưởng của dầu dừa, sửa bột đến độ nhớt và độ cứng của hỗn hợp bột cacao / bơ cacao

  • 11
  • 1490
  • 0
Nghiên cứu sản xuất bột protein từ lòng trắng trứng vịt muối

Nghiên cứu sản xuất bột protein từ lòng trắng trứng vịt muối

  • 12
  • 1696
  • 0
Ảnh hưởng của điều kiện ngâm và ủ đến hàm lượng gamma - Aminobutyric acid và polyphenol trong hạt đậu xanh nẩy mầm

Ảnh hưởng của điều kiện ngâm và ủ đến hàm lượng gamma - Aminobutyric acid và polyphenol trong hạt đậ

  • 7
  • 1760
  • 0
Xác định chê độ tiệt trùng bằng phương pháp Ball và thời gian bảo quàn sân phẩm nước cốt xương cá hồi đóng lon

Xác định chê độ tiệt trùng bằng phương pháp Ball và thời gian bảo quàn sân phẩm nước cốt xương cá hồ

  • 10
  • 1576
  • 0
Phân biệt thị bò, trâu, heo bằng kĩ thuật multiplex real - time PCR

Phân biệt thị bò, trâu, heo bằng kĩ thuật multiplex real - time PCR

  • 9
  • 1220
  • 0
Đa dạng di truyền dựa trên đặc điểm hình thái của quần thể sâm ngọc linh (panax vietnamensis ha et grushv.) ở Nam trà my, Quảng Nam

Đa dạng di truyền dựa trên đặc điểm hình thái của quần thể sâm ngọc linh (panax vietnamensis ha et g

  • 8
  • 1738
  • 0
Giáo trình mô đun Sản xuất tàu hũ ky

Giáo trình mô đun Sản xuất tàu hũ ky

  • 89
  • 2184
  • 0
Giáo trình mô đun Sản xuất tương

Giáo trình mô đun Sản xuất tương

  • 99
  • 1624
  • 0
Giáo trình mô đun Sản xuất patê

Giáo trình mô đun Sản xuất patê

  • 101
  • 1614
  • 0
Giáo trình mô đun Sản xuất nem chua

Giáo trình mô đun Sản xuất nem chua

  • 110
  • 2548
  • 0
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá

Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá

  • 124
  • 1714
  • 1
Giáo trình mô đun Chế biến chả mực

Giáo trình mô đun Chế biến chả mực

  • 69
  • 1090
  • 0
Đánh giá hiện trạng sản xuất cao su tiểu điền tại tỉnh Thừa Thiên Huế

Đánh giá hiện trạng sản xuất cao su tiểu điền tại tỉnh Thừa Thiên Huế

  • 14
  • 1390
  • 0
Đánh giá ảnh hưởng của quá trình sấy phun đến hàm lượng carotenoid, phenolic, dpph của bột cà rốt và ứng dụng trong thục phẩm

Đánh giá ảnh hưởng của quá trình sấy phun đến hàm lượng carotenoid, phenolic, dpph của bột cà rốt và

  • 6
  • 1734
  • 0