Nghiên cứu tính đối kháng của aspergillus flavus không sinh độc tố để phòng chống aflatoxin trên ngô và lạc
Aflatoxin là nhӳng chҩt chuyӇn hóa có ÿӝc tính cao, ÿѭӧc sinh tәng hӧp chӫ yӃu bӟi
các loài nҩm mӕc Aspergillus. Các ÿӝc tӕ này tӗn tҥi trong nông sҧn thӵc phҭm, không
nhӳng làm giҧm giá trӏ dinh dѭӥng cӫa thӵc phҭm mà còn là mӝt trong nhӳng nguyên nhân
gây nên nhӳng căn bӋnh nguy hiӇm cho ngѭӡi và ÿӝng vұt nhѭ viêm gan cҩp tính, ung thѭ
gan, suy dinh dѭӥng ӣ trҿ em.
ViӋc kiӇm soát hàm lѭӧng aflatoxin có mһt trong nông sҧn thӵc phҭm ÿã ÿѭӧc
nghiên cӭu tӯ rҩt lâu vӟi nhiӅu biӋn pháp khác nhau, mӛi biӋn pháp ÿӅu có nhӳng ѭu
nhѭӧc ÿLӇm nhҩt ÿӏnh nhѭng chѭa có biӋn pháp nào ÿҥt ÿѭӧc hiӋu quҧ nhѭ mong ÿӧi. Mӝt
Vӕ biӋn pháp truyӅn thӕng nhѭ xӱ lý sau thu hoҥch, chӑn tҥo giӕng cây trӗng kháng nҩm
sinh aflatoxin chӍ cho phép phát hiӋn nҩm mӕc ӣ giai ÿRҥn muӝn, khi nҩm mӕc ÿã phát
triӇn sinh ÿӝc tӕ và tӗn tҥi trong các sҧn phҭm thӵc phҭm. Nhӳng năm gҫn ÿây, xu hѭӟng
Vӱ dөng chính nhӳng chӫng nҩm ÿӕi kháng Aspergillus flavus không sinh ÿӝc tӕ có tính
Fҥnh tranh cao làm tác nhân kiӇm soát ÿang ÿѭӧc phát triӇn và tӓ ra khá hiӋu quҧ. ChӃ
phҭm nҩm Aspergillus flavusÿӕi kháng ÿã ÿѭӧc nghiên cӭu, ӭng dөng và cҩp bҵng sáng
chӃ, ÿѭӧc sӱ dөng rӝng rãi trong nông nghiӋp ӣ mӝt sӕ quӕc gia nhѭ Mӻ, Ҩn Ĉӝ, Trung
Quӕc. Ví dө: chӫng NRRL 21882 và AF36 do các nhà khoa hӑc thuӝc bӝ Nông nghiӋp
0ӻ tҥo ra ÿã có tác dөng giҧm trên 90% hàm lѭӧng aflatoxin trên ngô và bông.
ĈӇ thu nhұn ÿѭӧc các chӫng A. flavusÿӕi kháng không sinh ÿӝc tӕ, bên cҥnh nhӳng
biӋn pháp phân lұp truyӅn thӕng dӵa trên các ÿһc ÿLӇm sinh lý, sinh hóa, còn có mӝt
phѭѫng pháp mӟi dӵa trên kӻ thuұt PCR ÿã ÿѭӧc phát triӇn ÿӇ hӛ trӧ cho công viӋc sàng
Oӑc này. Hҫu hӃt các gen trong cөm gen tham gia vào quá trình sinh tәng hӧp aflatoxin cӫa
Qҩm mӕc ÿã ÿѭӧc sáng tӓ và trình tӵ ADN cӫa chúng cNJng ÿã ÿѭӧc xác ÿӏnh là cѫ sӣ khoa
Kӑc rҩt thuұn lӧi cho viӋc áp dөng phѭѫng pháp này trong sàng lӑc các chӫng mөc tiêu.
Tóm tắt nội dung tài liệu: Nghiên cứu tính đối kháng của aspergillus flavus không sinh độc tố để phòng chống aflatoxin trên ngô và lạc
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI LÊ THIÊN MINH NGHIÊN CỨU TÍNH ĐỐI KHÁNG CỦA ASPERGILLUS FLAVUS KHÔNG SINH ĐỘC TỐ ĐỂ PHÒNG CHỐNG AFLATOXIN TRÊN NGÔ VÀ LẠC Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Mã số: 62420201 LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ SINH HỌC Hà Nội – 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI LÊ THIÊN MINH NGHIÊN CỨU TÍNH ĐỐI KHÁNG CỦA ASPERGILLUS FLAVUS KHÔNG SINH ĐỘC TỐ ĐỂ PHÒNG CHỐNG AFLATOXIN TRÊN NGÔ VÀ LẠC Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Mã số: 62420201 LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. GS. TS. NGUYỄN THÙY CHÂU 2. PGS. TS. NGUYỄN THN XUÂN SÂM Hà Nội - 2014 i LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch đã giúp đỡ tạo điều kiện cho tôi trong quá trình học tập cũng như hoàn thành luận án của mình. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến GS.TS. Nguyễn Thuỳ Châu - Nguyên trưởng Bộ môn Nghiên cứu Công nghệ Sinh học sau thu hoạch, Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch và PGS.TS. Nguyễn Thị Xuân Sâm – Trưởng bộ môn Vi sinh - Hóa sinh - Sinh học phân tử, Viện Công nghệ Sinh học & CNTP, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội là những người thầy đã tận tình hướng dẫn, tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúp đỡ và chia sẻ những khó khăn cùng tôi trong suốt thời gian tôi thực hiện luận án này. Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn đến PGS.TS. Đinh Duy Kháng - Trưởng phòng Vi sinh vật học phân tử, đã tạo điều kiện thuận lợi và ủng hộ tôi trong quá trình thực hiện luận án. Tôi xin chân thành cảm ơn các cán bộ phụ trách đào tạo, Viện đào tạo sau đại học - Trường Đại học Bách khoa Hà Nội đã tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tôi hoàn thành mọi thủ tục cần thiết trong quá trình làm nghiên cứu sinh. Trong thời gian qua, tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các anh chị và các bạn đồng nghiệp ở Bộ môn Nghiên cứu Công nghệ Sinh học sau thu hoạch - Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, Phòng Vi sinh vật phân tử - Viện Công nghệ sinh học và Bộ môn Vi sinh, Hóa sinh, Sinh học phân tử - Trường Đại học Bách khoa Hà Nội. Nhân dịp này tôi cũng xin chân thành cảm ơn những sự giúp đỡ quý báu đó. Tôi rất biết ơn những người thân trong gia đình đã quan tâm và tạo điều kiện tốt nhất cho tôi học tập và nghiên cứu. Tôi cũng vô cùng cảm ơn sự động viên, khích lệ của bạn bè trong và ngoài Viện đã dành cho tôi. Hà Nội, ngày 23 tháng 6 năm 2014 Lê Thiên Minh ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nêu trong luận án là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Hà nội, ngày 23 tháng 6 năm 2014 Tác giả Lê Thiên Minh iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADN Axit deoxyribonucleic ARN Axit ribonucleic EDTA Axit etylen diamin tetra axetic SDS-PAGE Điện di trên gel polyacrylamit có chứa sodium dodecyl sulfate TCA Axit trichloroaxetic v/p vòng / phút v/v Thể tích/thể tích vvm thể tích/thể tích/phút w/v Trọng lượng /thể tích X Axit amin bất kỳ WHO Tổ chức Y tế thế giới Tm Nhiệt độ tan chảy FDA Cục quản lý Thực phNm và Dược phNm Hoa kỳ TE Tris EDTA PCR Polymerase chain reaction SDS Sodium dodecyl sulfate TLC Thin layer chromatography (sắc ký lớp mỏng) EtBr Ethydium bromit dNTP Deoxiribonucleotit triphosphat A. flavus Aspergillus flavus A. parasiticus Aspergillus parasiticus NOR Norsolorinic acid AVN Averantin HAVN 5’ hydroxyaverantin OAVN Oxoaverantin AVNN Averufanin AVF Averufin VHA Versiconal hemiacetal acetate VAL Versiconal VERB Versicolorin B VERA Versicolorin A DMST Demethylsterigmatocystin DHDMST Dihydro demethylsterigmatocystin ST Sterigmatocystin DHST Dihydro sterigmatocystin OMST O-methylsterigmatocystin DHOMST Dihydro-O-methylsterigmatocystin AFB1 Aflatoxin B1 AFB2 Aflatoxin B2 AFG1 Aflatoxin G1 AFG2 Aflatoxin G2 iv Danh môc c¸c b¶ng STT Tên bảng Trang 1 Bảng 1.1 Một số tính chất lý, hóa của các aflatoxin 8 2 Bảng 1.2 Giới hạn aflatoxin cho phép trên nông sản thực ph m 12 3 Bảng 1.3 Giới hạn aflatoxin trong thức ăn tinh hỗn hợp cho Bê và Bò 12 4 Bảng 1.4 Giới hạn aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi 13 5 Bảng 1.5 Đặc điểm hình thái của A. flavus 14 6 Bảng 2.1 Bố trí thí nghiệm thử độc tính cấp mẫu A. flavus DA2 40 7 Bảng 3.1 Kết quả phân lập các chủng A. flavus từ ngô, lạc ở một số tỉnh Việt Nam 44 8 Bảng 3.2 Khả năng tạo aflatoxin của các chủng A. flavus phân lập từ ngô và lạc 45 9 Bảng 3.3a Đặc điểm hình thái của các chủng A. flavus phân lập từ các mẫu ngô và lạc 47 10 Bảng 3.3b Đặc điểm hình thái của các chủng A. flavus phân lập từ các mẫu ngô và lạc 48 11 Bảng 3.4a Đặc điểm cấu trúc vi học của các chủng A. flavus phân lập từ các mẫu ngô và lạc 49 12 Bảng 3.4b Đặc điểm cấu trúc vi học của các chủng A. flavus phân lập từ các mẫu ngô và lạc 50 13 Bảng 3.5 Khả năng sinh aflatoxin B1 của chủng A. flavus phân lập 52 14 Bảng 3.6 Hiệu quả giảm aflatoxin B1 của chủng A. flavus AF14 nuôi cấy trên môi trường ngô bằng các chủng A. flavus không sinh aflatoxin 54 15 Bảng 3.7 Mật độ tế bào A. flavus DA2 và A. flavus AF14 khi nuôi hỗn hợp theo tỉ lệ 1:1 55 16 Bảng 3.8 Trình tự các cặp mồi 58 17 Bảng 3.9 Tổng hợp kết quả PCR với các mồi đã sử dụng 60 18 Bảng 3.10 Ảnh hưởng của A. flavus DA2 đến trọng lượng cơ thể chuột 63 19 Bảng 3.11 Mật độ bào tử của chủng A. flavus DA2 tạo được trên các môi trường khác nhau 66 v 20 Bảng 3.12 Khả năng tạo bào tử chủng A. flavus DA2 của nhiệt độ nuôi cấy khác nhau 67 21 Bảng 3.13 Ảnh hưởng của độ m môi trường đến khả năng tạo bào tử của chủng A. flavus DA2 68 22 Bảng 3.14 Thời điểm thu bào tử của chủng A. flavus DA2 69 23 Bảng 3.15 Ảnh hưởng của tỷ lệ tiếp giống tới mật độ bào tử A. flavus DA2 70 24 Bảng 3.16 Ảnh hưởng của độ dày khối ủ tới mật độ bào tử chủng A. flavus DA2 71 25 Bảng 3.17 Mật độ bào tử A. flavus DA2 trong các chất mang ở các thời gian bảo quản khác nhau 72 26 Bảng 3.18 Khả năng cạnh của chế ph m A.flavus DA2 ở các tỷ lệ khác nhau bằng sắc ký TLC 76 27 Bảng 3.19 Khả năng cạnh tranh của chủng A.flavus DA2 khi bón vào đất ở các tỷ lệ khác nhau 77 28 Bảng 3.20. Ảnh hưởng của các thuốc bảo vệ thực vật hóa học đến sự phát triển sinh khối của A.flavus DA2 80 29 Bảng 3.21 Mức độ nhiễm nấm mốc A.flavus trên đất trồng ngô, lạc tại một số tỉnh Việt Nam 82 30 Bảng 3.22 Khả năng cạnh tranh của chủng A.flavus DA2 không sinh aflatoxin trong đất trồng ngô sử dụng chế ph m AF 84 31 Bảng 3.23 Hiệu quả giảm nấm mốc và aflatoxin của chủng A.flavus DA2 trên ngô bắp ở giai đoạn trước thu hoạch 86 32 Bảng 3.24 Hiệu quả phòng chống nấm mốc và aflatoxin của chế ph m AF trên ngô sau thời gian bảo quản 6 tháng 89 33 Bảng 3.25 Khả năng cạnh tranh của chủng A.flavus DA2 không sinh aflatoxin trong đất trồng lạc được bón chế ph m AF 91 34 Bảng 3.26 Hiệu quả giảm nấm mốc và aflatoxin của chủng A.flavus DA2 trên lạc củ ở giai đoạn trước thu hoạch 92 35 Bảng 3.27 Hiệu quả giảm nấm mốc và aflatoxin của chủng A.flavus DA2 trên lạc sau thời gian bảo quản 6 tháng 93 vi Danh môc c¸c h×nh STT Tên hình Trang 1 Hình 1.1 Công thức cấu tạo của một số dạng aflatoxin 6 2 Hình 1.2 Aflatoxin tương tác đồng hóa trị với vật chất di truyền 9 3 Hình 1.3 Khu n lạc A.flavus 15 4 Hình 1.4 Hệ sợi A.flavus quan sát dưới kính hiển vi 15 5 Hình 1.5 Cơ chế sinh tổng hợp aflatoxin 17 6 Hình 1.6 Hàm lượng aflatoxin trên hạt bông giảm khi tỷ lệ AF36 tăng 29 7 Hình 3.1 Sắc ký đồ phân tích aflatoxin tạo bởi chủng A. flavus AF14 52 8 Hình 3.2 Sắc ký đồ thể hiện khả năng sinh aflatoxin B1 của chủng A. flavus DA2 53 9 Hình 3.3 Kiểm tra hàm lượng aflatoxin B1 của hỗn hợp các chủng A.flavus nuôi cấy trên cơ chất ngô bằng sắc ký bản mỏng (TLC) 54 10 Hình 3.4 Chủng A. flavus DA2 cạnh tranh và lấn át chủng A. flavus AF14 trên đĩa thạch 56 11 Hình 3.5 Chất lượng ADN tổng số trên gen agarose 1,5% 59 12 Hình 3.6 Sản ph m multiplex PCR của chủng A.flavus DA2 và A. flavus AF14 59 13 Hình 3.7 Khả năng sinh aflatoxin của chủng A.flavus DA2 sau 5, 10 và 15 thế hệ 61 14 Hình 3.8 Sự tồn tại của các gen aflR, ver, omt và nor của chủng A.flavus DA2 sau 5, 10 và 15 thế hệ 61 15 Hình 3.9 Đường cong sinh trưởng của chủng A.flavus DA2 65 16 Hình 3.10 Khả năng cạnh tranh của A.flavus DA2 ở các tỷ lệ khác nhau 75 17 Hình 3.11 Khả năng đối kháng của chế ph m A.flavus DA2 ở các thời điểm cấy khác nhau 78 18 Hình 3.12 Khả năng đối kháng của chủng A.flavus DA2 khi có mặt của thuốc bảo vệ thực vật 81 vii 19 Hình 3.13 Nấm mốc nhiễm trên đất trồng ngô 83 20 Hình 3.14 Khu n lạc chủng A.flavus phát quang phân lập từ đất trồng ngô được bón chế ph m AF tại xã Tam Hồng, Yên Lạc, Vĩnh Phúc (8/2007- 6/2008) 85 21 Hình 3.15 Khả năng kiểm soát aflatoxin trên ngô trước thu hoạch của chế ph m AF 87 22 Hình 3.16 Bắp ngô ở ruộng sử dụng hai lần chế ph m AF 88 23 Hình 3.17 Bắp ngô ở ruộng không sử dụng chế ph m AF 88 24 Hình 3.18 Ngô sử dụng và không sử dụng chế ph m AF sau thời gian bảo quản 6 tháng 90 25 Hình 3.19 Chủng A. flavus phát quang và không phát quang phân lập trên đất trồng lạc 92 26 Hình 3.20 Lạc sử dụng và không sử dụng chế ph m AF sau thời gian bảo quản 6 tháng 94 1??C L?C Trang L?I ??M ?N.i L?I CAM ?OAN..ii DANH M?C CÁC KÝ HI?U VÀ CH? VI?T T?T.......iii DANH M?C CÁC B?NG...iv DANH M?C CÁC HÌNH ?NH, ?? TH?....vi M????U....4 CH??NG I. T?NG QUAN TÀI LI?U................................................................................ 6 1.1 T?NG QUAN V? AFLATOXIN................................................................................... 6 1.1.1 C?u t?o.................................................................................................................... 6 1.1.2 Tính ch?t hóa lý...................................................................................................... 7 1.1.3 ??c tính c?a aflatoxin............................................................................................ 8 1.1.4 Th?c tr?ng nhi?m aflatoxin trên ngô, l?c ............................................................. 9 1.1.5 Gi?i h?n aflatoxin cho phép trong nông s?n th?c ph?m .................................. 11 1.2 ASPERGILLUS FLAVUS ......................................................................................... 13 1.2.1 ??c ???m hình thái ............................................................................................... 13 1.2.2 Các y?u t???nh h??ng ??n s? sinh tr??ng c?a A. flavus ................................ 15 1.2.3 ???u ki?n sinh aflatoxin ....................................................................................... 16 1.3 PHÒNG CH?NG S? NHI?M AFLATOXIN............................................................... 19 1.3.1 Bi?n pháp canh tác nông nghi?p ........................................................................ 19 1.3.2 Bi?n pháp sau thu ho?ch..................................................................................... 20 1.3.3 Bi?n pháp sinh h?c .............................................................................................. 21 1.4 PHÒNG CH?NG AFLATOXIN B?NG CH?NG A.FLAVUS KHÔNG SINH AFLATOXIN ................................................................................................................... 22 1.4.1 C? ch? ki?m soát n?m m?c và aflatoxin b?ng các ch?ng A.flavus không sinh aflatoxin......................................................................................................................... 22 1.4.2 Tuy?n ch?n các ch?ng A. flavus không sinh aflatoxin làm tác nhân ??i kháng ....................................................................................................................................... 24 1.5 NGHIÊN C?U ?NG D?NG CH? PH?M N?M A. FLAVUS KHÔNG SINH ??C T? TRONG PHÒNG CH?NG AFLATOXIN ......................................................................... 26 21.5.1 S?n xu?t ch? ph?m A. flavus không sinh aflatoxin ........................................... 26 1.5.2 ?ánh giá hi?u qu? c?a ch? ph?m A. flavus không sinh aflatoxin ? quy mô phòng thí nghi?m và nhà kính ..................................................................................... 27 1.5.2 ?ánh giá hi?u qu? c?a ch? ph?m A. flavus không sinh aflatoxin ? quy mô ??ng ru?ng.................................................................................................................... 28 1.5.3 ?ánh giá tác ??ng c?a ch? ph?m ....................................................................... 30 1.5.4 Các y?u t???nh h??ng ??n hi?u qu? ch? ph?m................................................. 31 CH??NG II. V?T LI?U VÀ PH??NG PHÁP NGHIÊN C?U......................................... 33 2.1 V?T LI?U, HÓA CH?T VÀ THI?T B? NGHIÊN C?U................................................ 33 2.1.1 V?t li?u nghiên c?u.............................................................................................. 33 2.1.2 Hóa ch?t, d?ng c? nghiên c?u............................................................................ 33 2.1.4 Môi tr??ng nghiên c?u ....................................................................................... 34 2.2 PH??NG PHÁP NGHIÊN C?U............................................................................... 34 2.2.1 Ph??ng pháp l?y m?u ......................................................................................... 34 2.2.2 Ph??ng pháp phân l?p........................................................................................ 35 2.2.3 Sàng l?c s? b? các ch?ng sinh và không sinh aflatoxin b?ng ph??ng pháp phát quang .................................................................................................................... 36 2.2.4 Phân tích aflatoxin b?ng s?c ký ??n m?ng ........................................................ 36 2.2.5 Phân tích aflatoxin b?ng s?c ký l?ng cao áp ..................................................... 36 2.2.6 Nuôi c?y n?m m?c A. flavus cho vi?c nghiên c?u kh? n?ng t?o aflatoxin ...... 36 2.2.6 Xác ??nh kh? n?ng c?nh tranh c?a các ch?ng A. flavus không sinh aflatoxin ??i v?i ch?ng A. flavus sinh aflatoxin......................................................................... 37 2.2.7 Nghiên c?u kh? n?ng t?o bào t? c?a ch?ng A. flavus DA2 ? các ???u ki?n nuôi ??y khác nhau ............................................................................................................... 37 2.2.8 Quy trình nuôi c?y n?m m?c A. flavus DA2 ? qui mô phòng thí nghi?m......... 38 2.2.9 T?o ch? ph?m ch?a bào t? ch?ng A. flavus DA2 (ch? ph?m AF)..................... 38 2.2.10 ??nh l??ng m?t ?? bào t? A. flavus trong ... feed in North Vietnam. Natural toxin 3: 445-449. 130.Wicklow D. T., Bobell J. R., Palmquist D. E. (2003) Effect of intraspecific competition by Aspergillus flavus on aflatoxin formation in suspended disc culture. Mycological Research. 107: 617–623. 131.Widstrom N. W., Wilson D. M., McMillian W. W. (1981) Aflatoxin contamination of preharvest corn as influenced by timing and method of inoculation. Applied and Environmental Microbiology, 42: 249–251. 132.Willian and Wilkins (1994) Bergey's Manual of Determinative Bacteriology. Baltimore, Maryland 21202 USA 133.World health organization (1979) Mycotoxin. Published under the joint sponorship of United Nation Enviroment Programme and the World Health Organization, 134.Yabe K., Ando Y. (1987) Simple method for screening aflatoxin producing molds by UV photography. Applied and environmental Microbiology, 53: 230 -234. 108 135.Yang G., Rose M. S., Turgeon B. G., Yoder O. C. (1996) A polyketide synthase is required for fungal virulence and production of the polyketide T-toxin. Plant Cell 8: 2139–2150. 136.Yang Z. Y., Shim W. B., Kim J. H., Chung D. H. (2004) Detection of aflatoxin ? Production Mold in Korean Fermented Food and Grain by Multiplex PCR. Journal of Food Protection, 67:2622-2626. 137.Yu J. (2008) Aspergillus flavus strain 70 O-methyltransferase (omt-1) gene, complete cds. Genbank L25835.1 138.Yu J., Chang P. K., Ehrlich K. C., Cary J. W., Bhatnagar D., Cleveland T. E., Payne G. A., Linz J. E., Roloshuk C. P., Bennett J. W. (2004) Clusted Pathway Genes in Aflatoxin Biosynthesis. American Society for Microbiology, 70: 1253-1262. 139.Yu J., Woloshuk C. P., Bhatnagar D., Cleveland T. E. (2000) Cloning and characterization of avfA and omtB gene involved in aflatoxin biosynthesis in three Aspergillus species. Gen 248:157-167. 140.Zhu C. R., Du M. J., Lei D. N., Wan L. Q. (1989) A study on the inhibition of aflatoxin B1 induced hepatocarcinogenesis by the Rhizopus delemar. Materia Medica Polona, 21: 87-91. 109 DANH M?C CÁC CÔNG TRÌNH ?Ã CÔNG B? C?A LU?N ÁN 1. Lê Thiên Minh, Nguy?n Ti?n Nam, Nguy?n Thùy Châu. (2010). Hi?u qu? c?a ch? ph?m Aspergillus flavus (AF) không sinh aflatoxin ?? phòng ch?ng afltoxin trên l?c. ??p chí Nông nghi?p và Phát Tri?n Nông thôn, (5/2010). pp (81-85). 2. Lê Thiên Minh, Nguy?n Thùy Châu. (2010). Tác d?ng c?a ch?ng A. flavus DA2 không sinh và phòng ch?ng aflatoxin trên ngô ? giai ???n ngoài ??ng và trong quá trình b?o qu?n. T?p Chí Nông nghi?p và Phát tri?n Nông thôn, (6/2010). pp (30-34) 3. Lê Thiên Minh, Nguy?n H?ng Hà, Nguy?n Th? Xuân Sâm, Nguy?n Thùy Châu. (2011). Nghiên c?u s?n xu?t ch? ph?m Aspergillus flavus không sinh aflatoxin ?? phòng ch?ng aflatoxin. H?i ngh? Khoa h?c Toàn qu?c v? C?????n Nông nghi?p và B?o qu?n Ch? bi?n Nông s?n, Th?c ph?m. NXB Khoa h?c và K? thu?t. (1/2011). pp.213-219 110 PH? L?C Ph? l?c 1. ???ng chu?n aflatoxin B1 Ph? l?c 2: ??u trúc b?ng có cu?ng th? bình và th? bình c?a ch?ng A. flavus DA2 111 Ph? l?c 3: Khu?n l?c ch?ng A. flavus AF14 Ph? l?c 4: Ch?ng A. flavus AF14 phát quang trên môi tr??ng th?ch 112 Ph? l?c 5: ?óng túi cho kh? trùng môi tr??ng cám tr?u chu?n b? nhân nuôi A.flavus DA2 Ph? l?c 6: Nuôi c?y b? m?t A.flavus DA2 113 Ph? l?c 7 ?? th?ng lên men b? m?t s?n xu?t ch? ph?m AF Ph? l?c 8 Sinh kh?i n?m A. flavus DA2 trong quá trình nuôi cây b? m?t 114 Ph? l?c 9 Ch? ph?m AF s?n xu?t t? ch?ng A. flavus DA2 Ph? l?c 10 Cán b? Vi?n C?????n nông nghi?p và cán b? phòng nông nghi?p huy?n Yên L?c, V?nh Phúc h??ng d?n s? d?ng ch? ph?m và ki?m tra mô hình s? d?ng ch? ph?m AF cho cây l?c 115 Ph? l?c 11 Ru?ng l?c s? d?ng ch? ph?m AF Ph? l?c 12 Ru?ng l?c không s? d?ng ch? ph?m AF 116 Ph? l?c 13 ??c l?c s? d?ng ch? ph?m (A) và không s? d?ng ch? ph?m (B) AF Ph? l?c 14 Mô hình b?o qu?n l?c s? d?ng ch? ph?m AF 117 Ph? l?c 14 Mô hình s? d?ng ch? ph?m AF cho cây ngô Ph? l?c 15 Mô hình b?o qu?n ngô s? d?ng ch? ph?m AF 118 Ph? l?c 15 Thi?t k? các c?p m?i ??c hi?u aflR, nor, omt và ver b?ng ph?n m?m PC/GENE ===18-MAR-2007====================PCRPLAN=====================PC/GENE=== ********************* * PRIMER EVALUATION * ********************* PCR product: 1034 bp Sequence selected is AFLRGENE. Total number of bases is: 1692. Amplified region is the complete sequence. Plus strand primer is user-defined. Minus strand primer is user-defined. Tm parameters Tm = delta H/(delta S + R * ln(C/4)) - 273.15 + 16.6 log[Na+] Optimal Tm: 73 Acceptable Tm range: 58-88 Salt concentration: 50 mM Primer DNA concentration: 250 pM Primer composition parameters Optimal primer length: 20 Acceptable primer lengths: 15-25 Maximum single base repetition: 3 Number of bases for 3' GC clamp: 2 Acceptable range for %GC: 40-60 % Primer binding parameters Maximum number of bases for primer self-complementarity: 4 Maximum allowable stem size in stem-loop formation: 4 Maximum percent of bases complementary to other template regions: 70 % Maximum number of bases complementary between + and - primers: 3 --------------------------------------- Plus strand primer evaluation ============================= Plus strand primer is (5' --> 3') TATCTCCCCCCGGGCATCTCCCGG Origin of primer is FILE AFLR1 Tm: 72 DeltaG: -62 Length: 24 %GC: 71 Restriction enzyme site(s): AhyI AvaI BssKI CauII HpaII ScrFI SecI SfaNI SmaI PRIMER DOES NOT MEET ALL USER-DEFINED CRITERIA: 119 - a single base repeat containing more than 3 bases is present. - %GC is not within the acceptable range. - primer binds to itself. - primer forms a stem-loop. PRIMER BINDS TO THE TARGET STRAND AT 1 SITE(S) PRIMER BINDS TO THE COMPLEMENTARY STRAND AT 0 SITE(S) Plus strand primer - template binding: [Note: Locations are given relative to the original template sequence.] PLUS-PRIMER TATCTCCCCCCGGGCATCTCCCGG |||||||||||||||||||||||| AFLRGENE ATAGAGGGGGGCCCGTAGAGGGCC LOCATION: 193 to 216 --------------------------------------- Minus strand primer evaluation ============================== Minus strand primer is (5' --> 3') CCGTCAGACAGCCACTGGACACGG Origin of primer is FILE AFLR2 Tm: 67 DeltaG: -53 Length: 24 %GC: 67 Restriction enzyme site(s): AlwNI BsrI PRIMER DOES NOT MEET ALL USER-DEFINED CRITERIA: - %GC is not within the acceptable range. PRIMER BINDS TO THE TARGET STRAND AT 1 SITE(S) PRIMER BINDS TO THE COMPLEMENTARY STRAND AT 0 SITE(S) Minus strand primer - template' binding: [Note: Locations are given relative to the original template sequence.] MINUS-PRIMER CCGTCAGACAGCCACTGGACACGG |||||||||||||||||||||||| AFLRGENE GGCAGTCTGTCGGTGACCTGTGCC LOCATION: 1203 to 1226 ===18-MAR-2007====================PCRPLAN=====================PC/GENE=== ********************* * PRIMER EVALUATION * ********************* PCR product: 399 bp Sequence selected is NOR_1. Total number of bases is: 1503. Amplified region is the complete sequence. Plus strand primer is user-defined. Minus strand primer is user-defined. 120 Tm parameters Tm = delta H/(delta S + R * ln(C/4)) - 273.15 + 16.6 log[Na+] Optimal Tm: 72 Acceptable Tm range: 57-87 Salt concentration: 50 mM Primer DNA concentration: 250 pM Primer composition parameters Optimal primer length: 20 Acceptable primer lengths: 15-25 Maximum single base repetition: 3 Number of bases for 3' GC clamp: 2 Acceptable range for %GC: 40-60 % Primer binding parameters Maximum number of bases for primer self-complementarity: 4 Maximum allowable stem size in stem-loop formation: 4 Maximum percent of bases complementary to other template regions: 70 % Maximum number of bases complementary between + and - primers: 3 --------------------------------------- Plus strand primer evaluation ============================= Plus strand primer is (5' --> 3') ACCGCTACGCCGGCACTCTCGGCAC Origin of primer is FILE NOR1 Tm: 73 DeltaG: -62 Length: 25 %GC: 72 Restriction enzyme site(s): AciI Cfr10I Eco56I HpaII MwoI NaeI PRIMER DOES NOT MEET ALL USER-DEFINED CRITERIA: - GC clamp has less than 2 bases. - %GC is not within the acceptable range. - primer binds to itself. - primer binds to the other primer. PRIMER BINDS TO THE TARGET STRAND AT 1 SITE(S) PRIMER BINDS TO THE COMPLEMENTARY STRAND AT 0 SITE(S) Plus strand primer - template binding: [Note: Locations are given relative to the original template sequence.] PLUS-PRIMER ACCGCTACGCCGGCACTCTCGGCAC ||||||||||||||||||||||||| NOR_1 TGGCGATGCGGCCGTGAGAGCCGTG LOCATION: 501 to 525 --------------------------------------- Minus strand primer evaluation 121 ============================== Minus strand primer is (5' --> 3') GTTGGCCGCCAGCTTCGACACTCCG Origin of primer is FILE NOR2 Tm: 72 DeltaG: -60 Length: 25 %GC: 68 Restriction enzyme site(s): AciI AluI CfrI Fnu4HI HaeIII TaqI PRIMER DOES NOT MEET ALL USER-DEFINED CRITERIA: - %GC is not within the acceptable range. - primer binds to the other primer. PRIMER BINDS TO THE TARGET STRAND AT 1 SITE(S) PRIMER BINDS TO THE COMPLEMENTARY STRAND AT 0 SITE(S) Minus strand primer - template' binding: [Note: Locations are given relative to the original template sequence.] MINUS-PRIMER GTTGGCCGCCAGCTTCGACACTCCG ||||||||||||||||||||||||| NOR_1 CAACCGGCGGTCGAAGCTGTGAGGC LOCATION: 875 to 899 ===18-MAR-2007====================PCRPLAN=====================PC/GENE=== ********************* * PRIMER EVALUATION * ********************* PCR product: 795 bp Sequence selected is OMT_1. Total number of bases is: 2969. Amplified region is the complete sequence. Plus strand primer is user-defined. Minus strand primer is user-defined. Tm parameters Tm = delta H/(delta S + R * ln(C/4)) - 273.15 + 16.6 log[Na+] Optimal Tm: 69 Acceptable Tm range: 54-84 Salt concentration: 50 mM Primer DNA concentration: 250 pM Primer composition parameters Optimal primer length: 20 Acceptable primer lengths: 15-25 Maximum single base repetition: 3 Number of bases for 3' GC clamp: 2 Acceptable range for %GC: 40-60 % Primer binding parameters 122 Maximum number of bases for primer self-complementarity: 4 Maximum allowable stem size in stem-loop formation: 4 Maximum percent of bases complementary to other template regions: 70 % Maximum number of bases complementary between + and - primers: 3 --------------------------------------- Plus strand primer evaluation ============================= Plus strand primer is (5' --> 3') GTGGACGGACCTAGTCCGACATCAC Origin of primer is FILE OMT1 Tm: 68 DeltaG: -52 Length: 28 %GC: 60 Restriction enzyme site(s): AsuI AvaII MaeI Tth111I PRIMER DOES NOT MEET ALL USER-DEFINED CRITERIA: - GC clamp has less than 2 bases. - primer binds to itself. - primer forms a stem-loop. - primer binds to the other primer. - primer pair Tm values are not within 5 degrees C. PRIMER BINDS TO THE TARGET STRAND AT 1 SITE(S) PRIMER BINDS TO THE COMPLEMENTARY STRAND AT 0 SITE(S) Plus strand primer - template binding: [Note: Locations are given relative to the original template sequence.] PLUS-PRIMER GTGGACGGACCTAGTCCGACATCACTCG |||||||||||||||||||||||||||| OMT_1 CACCTGCCTGGATCAGGCTGTAGTGAGC LOCATION: 964 to 991 --------------------------------------- Minus strand primer evaluation ============================== Minus strand primer is (5' --> 3') GTCGGCGCCACGCACTGGGTTGGGG Origin of primer is FILE OMT2 Tm: 73 DeltaG: -65 Length: 23 %GC: 76 Restriction enzyme site(s): AcyI BbeI BsiYI BsrI Eco78I HaeII HgiCI HhaI Hin6I KasI NarI [others] PRIMER DOES NOT MEET ALL USER-DEFINED CRITERIA: - a single base repeat containing more than 3 bases is present. 123 - %GC is not within the acceptable range. - primer binds to itself. - primer binds to the other primer. PRIMER BINDS TO THE TARGET STRAND AT 1 SITE(S) PRIMER BINDS TO THE COMPLEMENTARY STRAND AT 0 SITE(S) Minus strand primer - template' binding: [Note: Locations are given relative to the original template sequence.] MINUS-PRIMER GTCGGCGCCACGCACTGGGTTGG ||||||||||||||||||||||| OMT_1 CAGCCGCGGTGCGTGACCCAACC LOCATION: 1734 to 1758 ===18-MAR-2007====================PCRPLAN=====================PC/GENE=== ********************* * PRIMER EVALUATION * ********************* PCR product: 537 bp Sequence selected is VER_1. Total number of bases is: 5498. Amplified region is the complete sequence. Plus strand primer is user-defined. Minus strand primer is user-defined. Tm parameters Tm = delta H/(delta S + R * ln(C/4)) - 273.15 + 16.6 log[Na+] Optimal Tm: 71 Acceptable Tm range: 56-86 Salt concentration: 50 mM Primer DNA concentration: 250 pM Primer composition parameters Optimal primer length: 20 Acceptable primer lengths: 15-25 Maximum single base repetition: 3 Number of bases for 3' GC clamp: 2 Acceptable range for %GC: 40-60 % Primer binding parameters Maximum number of bases for primer self-complementarity: 4 Maximum allowable stem size in stem-loop formation: 4 Maximum percent of bases complementary to other template regions: 70 % Maximum number of bases complementary between + and - primers: 3 --------------------------------------- Plus strand primer evaluation ============================= Plus strand primer is (5' --> 3') CCGTGAGGCCGCGGAGAAAGTGGT Origin of primer is FILE VER1B 124 Tm: 70 DeltaG: -59 Length: 24 %GC: 67 Restriction enzyme site(s): AciI DsaI Fnu4HI FnuDII HaeIII NspBII SacII SecI PRIMER DOES NOT MEET ALL USER-DEFINED CRITERIA: - GC clamp has less than 2 bases. - %GC is not within the acceptable range. - primer binds to itself. - primer binds to the other primer. PRIMER BINDS TO THE TARGET STRAND AT 1 SITE(S) PRIMER BINDS TO THE COMPLEMENTARY STRAND AT 0 SITE(S) Plus strand primer - template binding: [Note: Locations are given relative to the original template sequence.] PLUS-PRIMER CCGTGAGGCCGCGGAGAAAGTGGT |||||||||||||||||||||||| VER_1 GGCACTCCGGCGCCTCTTTCACCA LOCATION: 511 to 534 --------------------------------------- Minus strand primer evaluation ============================== Minus strand primer is (5' --> 3') GGGGATATACTCCCGCGACACAGCC Origin of primer is FILE VER2 Tm: 67 DeltaG: -57 Length: 25 %GC: 64 Restriction enzyme site(s): AciI FnuDII PRIMER DOES NOT MEET ALL USER-DEFINED CRITERIA: - a single base repeat containing more than 3 bases is present. - %GC is not within the acceptable range. - primer binds to the other primer. PRIMER BINDS TO THE TARGET STRAND AT 1 SITE(S) PRIMER BINDS TO THE COMPLEMENTARY STRAND AT 0 SITE(S) Minus strand primer - template' binding: [Note: Locations are given relative to the original template sequence.] MINUS-PRIMER GGGGATATACTCCCGCGACACAGCC ||||||||||||||||||||||||| VER_1 CCCCTATATGAGGGCGCTGTGTCGG LOCATION: 1023 to 1047 ===18-MAR-2007====================PCRPLAN=====================PC/GENE===
File đính kèm:
- nghien_cuu_tinh_doi_khang_cua_aspergillus_flavus_khong_sinh.pdf
- Thông tin đưa lên Mạng (Viet-Anh).doc
- Tom tat luan an TS_Minh Viaep.pdf