Giáo trình Hóa sinh thực phẩm

Giáo trình Hóa sinh thực phẩm

  • 102
  • 1552
  • 0
Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương V: Vitamin, các chất khoáng

Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương V: Vitamin, các chất khoáng

  • 45
  • 1204
  • 0
Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm (phần 1)

Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm (phần 1)

  • 90
  • 1522
  • 0
Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương V: Ô nhiễm thực phẩm

Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương V: Ô nhiễm thực phẩm

  • 52
  • 1004
  • 0
Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

  • 49
  • 1176
  • 0
Công nghệ sản xuất rượu - Phần III: Sản xuất rượu mùi, rượu màu

Công nghệ sản xuất rượu - Phần III: Sản xuất rượu mùi, rượu màu

  • 65
  • 966
  • 0
Công nghệ sản xuất rượu

Công nghệ sản xuất rượu

  • 113
  • 1472
  • 0
Công nghệ sản xuất bia - Chương 3: Kỹ thuật nấu bia

Công nghệ sản xuất bia - Chương 3: Kỹ thuật nấu bia

  • 101
  • 1186
  • 0
Công nghệ sản xuất bia (Phần 1)

Công nghệ sản xuất bia (Phần 1)

  • 77
  • 1226
  • 0
Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả - Chương III: Kỹ thuật chế biến thịt cá

Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả - Chương III: Kỹ thuật chế biến thịt cá

  • 54
  • 964
  • 0
Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả - Chương I: Nguyên liệu thịt cá

Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả - Chương I: Nguyên liệu thịt cá

  • 70
  • 676
  • 0
Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả - Chương 4: Công nghệ chế biến rau quả sấy

Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả - Chương 4: Công nghệ chế biến rau quả sấy

  • 49
  • 972
  • 0
Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả

Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả

  • 99
  • 6456
  • 1
Xử lý nhiệt: Có hại gì cho thực phẩm

Xử lý nhiệt: Có hại gì cho thực phẩm

  • 50
  • 1020
  • 0
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Quá trình tạo hình

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Quá trình tạo hình

  • 32
  • 1310
  • 0
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 6: Quá trình sinh hoá

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 6: Quá trình sinh hoá

  • 15
  • 956
  • 0
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 5: Các quá trình hóa học

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 5: Các quá trình hóa học

  • 20
  • 1182
  • 0
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 3: Quá trình nhiệt

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 3: Quá trình nhiệt

  • 69
  • 940
  • 0
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 2: Các quá trình cơ lí

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 2: Các quá trình cơ lí

  • 49
  • 932
  • 0
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm

  • 31
  • 1032
  • 0
Vật lí thực phẩm - Chương 5: Tính chất nhiệt, điện của thực phẩm

Vật lí thực phẩm - Chương 5: Tính chất nhiệt, điện của thực phẩm

  • 28
  • 988
  • 0
Vật lí thực phẩm - Chương 4: Tính chất bề mặt của thực phẩm

Vật lí thực phẩm - Chương 4: Tính chất bề mặt của thực phẩm

  • 20
  • 1174
  • 0
Vật lí thực phẩm - Chương 3: Các tính chất lưu biến của thực phẩm (rheology of food products)

Vật lí thực phẩm - Chương 3: Các tính chất lưu biến của thực phẩm (rheology of food products)

  • 93
  • 1266
  • 0
Vật lí thực phẩm - Chương 2: Thông số vật lý thực phẩm

Vật lí thực phẩm - Chương 2: Thông số vật lý thực phẩm

  • 49
  • 1722
  • 0